Форум садоводов Твой Сад

Аленча писал(а):Спасибо за рецепт, оценили за оригинальный вкус:), за простоту За эти дни готовила его раза 3, по просьбе домашних. Заправляла как Кальве, так и просто оливковым маслом - ВКУСНО!

Рада, что понравился!

А впереди - Рождество. Вчера были в гостях у подруги, мне очень понравился салат итальянский, рекомендую: легкий, вкусный...
Итальянский салат
В большую тарелку уложить слоями
1.Листья салата (порвать)
2. Балык (порезать соломкой)
3. Огурец (порезать соломкой)
4. Сыр Пармезан (стружка)
5. Сверху положить сухарики. Она использовала приготовленные собственноручно, свои, ароматные, с оливковым маслом и чесноком.
Заправить соусом : оливковое масло+чеснок+ лимонный сок+прованские травы.

Правда, вместо балыка подруга использовала хамон (вяленую свинину) - что оказалось еще вкуснее...
Фото здесь: http://www.sib-sad.info/forum/index.php ... ost&p=5936

Tanya G писал(а):А впереди - Рождество. Вчера были в гостях у подруги, мне очень понравился салат итальянский, рекомендую: легкий, вкусный...

Танюша, как кстати этот итальянский рецепт на Рождество, cпасибо за воспоминание о " Римских каникулах" этого лета. Мы провели их там с детьми (взрослыми), хотим этим салатиком непомнить им о солнечной Италии
Всех, с наступающим РОЖДЕСТВОМ!

Хоспидя, всего было так много, и всё было так вкусно, что теперь, наверное, месяц придётся на паровых тефтелях из индюшки и овсяном киселе сидеть.
Мне очень понравился СОЛЁНЫЙ ЯЗЫК, Людочка-Москва.
Теперь я понимаю, в чем разница. Соль выжимает лишнюю влагу из мяса, оно получается плотнее, режется очень тонко, вкус и цвет имеет более насыщенный.
А ещё я взяла на вооружение ставить подготовленные куски мяса (конечно, хорошей мякоти) в сильно разогретую духовку на 15 мин. и затем отключать её и оставлять в ней мясо (и рыбу!) полностью остывать.
За один раз в одной духовке полностью приготовились: кусок грудки индейки в обмазке из паприки, кусок говядины в обмазке из имбиря, кусок говядины в фольге и два куска осетрины в фольге.
Спасибо, девочки, за науку. Очень ценные советы.

слабым голосом...
вы еще едите?

(Не менее слабым голосом)
Теперь уже в основном таблэтки...
Наташ, ну не могла же я промолчать про такое открытие!
А хотите, я опишу, какой у меня получился вкусный тортик, потому что я коржи сначала коньячком хорошенько промазала, кистью, а потом сметанным кремом.
Нет, не вдохновляет.
Холодом и голодом.

Лен, начала о тортике, так договаривай!
Есть уже не могу, так хоть почитаю.

Голод - долой
холод - долой
Тепло и тортик

Уговорили.
Тортик

Значицца, замесила я тесто:
1 ст. сахара,
2 яйца,
1 ст. сметаны,
2 ст. муки,
2 ст. ложки какао-порошка,
разрыхлитель.
Вылила его в мультиварку и 40 мин. выпекала.
Достала, остудила и разрезала на 4 лепёшки.
Лепёшки промазала сначала коньяком, а потом кремом (взбить стакан сметаны со стаканом сахара).Только сначала надо положить лепёшку на место, а потом мазать, очень быстро размокают.
Готовый тортик я сначала полила глазурью из какао-порошка, сливок, сахара и масла (всё на глазок и довести до кипения, но не кипятить) и слегка присыпала измельченным миндалём.
Ночку он постоял, а наутро - трюфель, не меньше!
Классика из гарнизонной молодой жизни.

Читать было вкусно!

И сбацать нетрудно и недолго.

Неаа, я пока тупо перевариваю сожранное... Двигательные навыки временно (надеюсь) полностью утрачены.

LENA писал(а):Вылила его в мультиварку

Лена, а мультиварка это нужная вещь в кухонном хозяйстве на двоих взрослых людей?

Лен! Спасибо за новый тортик,завтра попробую сваять (дети возвращаются)
Самой теперь долго сухари жевать. Перед отъездом из Киева застолье было, поели икорки (из банки, российская, свежая). Отравились так, что думали - не доедем. Теперь сухарики и энтеросгель, домашний режим и интернет. Хошь-не хошь, а разгрузка, нет худа без добра.

Вот не могу прям, нельзя есть так прихожу хоть почитать