Стручковая фасоль в горячем салате!
Блюдо универсальное. Может быть и гарниром к мясу и мясом к гарниру( для тех кто мясо не ест)
Помимо кастрюли нам надо:
1. Стручковая фасоль -300-400гр
2. Помидоры -2-3шт.
3.Лук репчатый или порей -1 бол.луковица.
4.Морковь 1шт. большая красно -оранжевая
5.Кабачек -2шт.(зимний голланский вариант)
6.Баклажан -1шт.
7.чеснок -по вкусу
8.Банка ананасов (кусочками)
9. Растительное масло.
10.ложка соевого соуса.
11. острый перец.
12 можно кабачек или баклажан заменить грибами.
13.сладкий перец -1шт.
Итак первое, на чем я хочу обратить ваше внимание- это вкусно, полезно и низкокаллорийно и легкоусваяемо!
Но повозиться надо - ведь для себя любимых!
Все овощи моем и чистим.
Баклажан нарезам кусочками и посыпаем солью, так же поступаем и с кабачком.
На сковородке уже готовится фасоль ( ее ведь ни чистить ни мыть), слегка подсолите, масла не много, жар не сильный.
Поджарили со сковородки отправляем в сотейник.
Далее на сковородку идет нарезанная соломкой морковь на тех же условиях, когда морковь станет почти готовой ее - в сотейник.
А на сковородку отправляем нарезанный сладкий перец (соломкой), слегка подсаливаем. К нему добавляем и острый перец. (по вкусу)
Жарится очень быстро и туда же в сотейник.
Помидоры нарезаем дольками и извините , чистим от семечек.( Семенные коробочки не выбрасывайте их можно скушать ).
Помидоры жарим быстро на хорошо разогретой сковороде, так что бы они не расползлись.
Теперь остается пожарить баклажаны и цукини (кабачки). Хочу сказать сразу эти овощи берут в себя много масла. Но мы же на диете!
Что бы баклажан брал меньше масла его можно бланшировать, по времени - это чуть дольше , но зато меньше каллорий.
Жарим баклажаны и
цукини с луком до готовности - в сотейник!
Банку с ананасами грамм -300. прогреваем на сковородке можно без масла.
Аккуратно перемешать все слои и на медленном огне тушим ( но это в том случае если вы
не съедите за один день) Когда салат остынет, надо добавить чеснок и соевый соус , по вкусу.
Мне и моим близким очень нравиться. Когда я его готовлю вся семья сидит со мной на диете.
Очень вкусно и с макаронами и с крупой и с картошкой и т.д.
Не поленитесь - попробуйте сделать и диета будет не такой мучительной!