Вакууматор, он же вакуумный упаковщик

[Татьяна]

Итак, решилась начать новую тему про вакууматор или вакуумный упаковщик.
Решили, что нам надо.
Почитали всяки-разны отзывы, решили, что нам хотелось бы - чтобы можно было упаковывать сухое и влажное, не очень поняла про маринование. И - чтобы можно было пользоваться гладкими пакетами и плёнкой, а не только ребристой.
Хотелось бы вариант побюджетнее - 7-8 тыр.
Счастливые обладатели, пожалуйста, поделитесь своим мнением - какая марка у вас, надёжность в работе, и может подскажете на что ещё обратить внимание?

[Bergamotya]

Когда мясо остается с соусом наедине, их отношения становятся гораздо более интимными

[Татьяна]

Матильдушка, спасибо, повеселила!
Если я правильно поняла, то запаковка мяса с маринадом способствует скорейшему маринованию?

[Bergamotya]

И не только. Кондитеры так равномерно красят фрукты для всяких затейливых десертов.

[Татьяна]

Чего только не узнаешь на любимом форуме!
И всё-таки, что выбрать?
Неужели никто не пользуется такой машинкой?

[phoba]

Вот такой можно сделать

[irinka-malinka]

Итак, решилась начать новую тему про вакууматор или вакуумный упаковщик.

принципиально они отличаются габаритами и силой всасывания, давления.. домашние обычно 0,7-0,8 бар, разницу не заметишь ..
То что мы видим в магазине запаянное , это профессиональные вакууматоры .. не всё. но в большинстве..
тот в который рулон можно положить я не юзала . может быть и удобно, но те что без рулона я знаю.
пакеты гладкие я не пользуюсь . мне нра ребристые.... гладкие просто не удобно пользоваться.. мне.. они жесткие и иногда они криво ложатся и не запаиваются нормально..
МАРИНОВание - ну не знаю.. я не прочуяла что быстрее . в настольных..
вот во встройке-да. там компот кипятком становится при вакуумировании .
и самое дурацкое - все пр-ли пишут свои параметры в инструкциях, нет общепринятого стандарта описания прибора
Во встройках пишут
Интенсивность откачки воздуха, 4м³/ч
в настольных кто во что горазд, кто в паскалях, кто в барах..

могу сказать только что я брала ооочччеень давно себе настольный. лет 7-10 наверное уже как.. работает исправно..
ягоды
сю-вид
иногда рыбку солю в пакете , она так дольше хранится , до 3-х недель в холодильном отделении

найди видео в Ивлевым. там он показывает как пользоваться упаковщиком . надо что бы края пакета , которые в запайку пойдут. были абсолютно сухими, иначе не запаяешь.. надо пакетик вывернуть чуть края, потом умудриться в пакет положить так продукт , что бы не запачкать эти края )))

я приспособилась .. если чуть попало на место запайки. я там салфеткой вытираю насухо..

так то вещь нужная.. хоть и не часто

[irinka-malinka]

только заметила ) тема от 22 года ..
просто влез какой то доброжелон

но может моя инфо кому то станет полезной

[Татьяна]

...
найди видео в Ивлевым. там он показывает как пользоваться упаковщиком . надо что бы края пакета , которые в запайку пойдут. были абсолютно сухими, иначе не запаяешь.. надо пакетик вывернуть чуть края, потом умудриться в пакет положить так продукт , что бы не запачкать эти края )))

...
так то вещь нужная.. хоть и не часто

УЖЕ!!! Давно.
Согласна, вещь нужная. В холодильнике-морозильнике место экономит, хранятся продукты дольше.