Шерри, ну если нет у клумбы чёткого заднего плана, то наверное лучше в центре отращивать кусты повыше, а по краям, как Вы и собирались около метра.
Если по сортам Вы уже окончательно определились, то теперь нужно только определиться по количеству кустов. Совет от Остина 3 шт. одного сорта, но часто и два куста создают "снопик" на два кв.метра

.
По моему личному опыту W.SHAKESPEARE 2000 и CROCUS достаточно двух кустов. BENJAMIN BRITTEN тоже наращивает шикарные кусты 150-170 высотой, и никакие "кастыли" ему не нужны. С остальными сортами из Вашего списка у меня мало опыта

.
Кстати GLAMIS CASTLE поругивают частенько.
На счет цветовых сочетаний встречаются всякие фотки и рекомендации специалистов и самого Остина. Видела замечательный план для прямоугольного вытянутого розария, там был переход от розовых через тёмные к жёлтому и от розовых через белые в желто-оранжевые. Некоторые розы выигрывают от соседства друг с другом, а некоторые наоборот, вот тут бы не промахнуться
В общем можно на советы специалистов опираться
Поделюсь собственной ошибкой, которую исправлять уже не хочется, пусть уж так растут . Посажена у меня GRACE рядом с CHARLES AUSTIN, с расстояния 3-5 метров это смотрится как один сорт, хотя какие разные розы