Томаты. Часть 8

[Мичуринка]

Да, соль, перец и хорошо помолотые (кофемолка отдельная) травы из пакета, например, Средиземноморская. После чего вялила.

Таня, мы раньше на солнце вялили до весьма сухого состояния Де Борао черный и хранили без масла. Но я еще дополнительно пересыпала все крупной солью.
В этом сезоне не сложилось, да и хлопотно это.
Но я уже согласна и на сушилку, и на масло - пробовала раньше сушить в сушилке, было как-то суховато.
А сейчас не хочу пересушивать - если дольки немного мягкие, они не испортятся? Как определить готовность? И сколько масла нужно?

[Кэти]

Да, соль, перец и хорошо помолотые (кофемолка отдельная) травы из пакета, например, Средиземноморская. После чего вялила.

Таня, мы раньше на солнце вялили до весьма сухого состояния Де Борао черный и хранили без масла. Но я еще дополнительно пересыпала все крупной солью.
В этом сезоне не сложилось, да и хлопотно это.
Но я уже согласна и на сушилку, и на масло - пробовала раньше сушить в сушилке, было как-то суховато.
А сейчас не хочу пересушивать - если дольки немного мягкие, они не испортятся? Как определить готовность? И сколько масла нужно?

На ощупь я определила. Многие сразу потом в масло, меньше портятся. Маслом заполнить после того как в банку набивать вяленные. Даже подождать, как маслом заполнится снизу. На месте поймешь. Почти горячим маслом. И хранить в холодильнике. Конечно, не закатывать. А я в пакете. Без масла. Да, для этого надо сушить правильно. Сразу у меня не так получилось, как хотелось. Научилась не сразу и не один год. Мне нравится кружочки. А не дольки без семян. С кожицей дольше сушить. Примерно 5мм резала. Если нечаянно пересушенны, то в масле горячем размягчатся? Также можно на дуршлаге стальном и на кастрюле пропарить (водяная баня). 2-5мин, не больше.
Я потом зимой слегка пропарила и в банки с маслом, по мере потребления. Примерно половина любой банки маслом для заполнения вяленных. Ирина (Хонда) тоже делает. Кажется, в духовке.

[sava6363]

Девочки,есть вопрос
Часть цветов на помидорах закончили свою жизнь вот так

Засыхали и отваливались. Это было и на улице, ив теплице.Что Это? и как с этим бороться?

[Кэти]

Девочки,есть вопрос
Часть цветов на помидорах закончили свою жизнь вот так

Засыхали и отваливались. Это было и на улице, ив теплице.Что Это? и как с этим бороться?

Могут разные факторы...
1-Несформировавшаяся завязь.(Неполное опыление)
2-Недостаток естественного освещения – особенно когда это происходит в период активного цветения.
3-Резкие изменения температурного режима
4-Причины, связанные с минеральными удобрениями:

• -Слишком много азотистых удобрений – растение обрастает листьями, не стремясь завязывать плоды. Азот добавляют только в период вегетации помидоров, до первых цветков;
  -Недостаток фосфора;
  -Недостаток калия, особенно при активном созревании нескольких кистей с плодами.
  -Перегрузка куста плодами...

Сейчас как раз вносить, то есть осенью, чтобы он успел адаптироваться и разложиться в почве. Можно весной, тогда лучше за 2 недели до посадки.

[sava6363]

Таня, спасибо. Из всех перечисленных причин
Разве чтл третье подходит. Резкое изменение температур.
Азот кладу перед посадкой и в комплексе. Потом даю монокалий фосфат. И всё. Может мало? Хотя сами кусты доволные, крепкие , не жирующие.
О перегрузке плодами не может быть и речи.
С температурными качелями день-ночь ничего сделать не могу. Природа однако.
В этом сезоне первый раз столкнулась с таким вот отсыханием цветов, они даже не завязывали.
Да, почву мульчирую подсохшей травой. Может от этого? Полохо просушенная трава?

[Мичуринка]

В этом сезоне первый раз столкнулась с таким вот отсыханием цветов, они даже не завязывали.

А отваливаются бутоны или уже цветки?

[sava6363]

Свет, озадачила. Что я уже подзабыла
Цветок , без завязи.

[Tissa]

Часть цветов на помидорах закончили свою жизнь вот так

Жара была в это время, влажность в теплице? Не опылились и засохли цветки. У меня на второй- третьей кисти были пропуски во время жары, дальше хорошо завязывались.

[Мичуринка]

Я на засохшие цветки вообще внимание не обращаю - главное, чтобы был нормальный урожай.
А цветки растения сбрасывают при любой возможности - при неблагоприятных условиях опыления (жара или холод, засуха или излишняя влажность), просто при неблагоприятных условиях роста, при перегрузке урожаем (так поняла, что перегрузки не было).
Если отваливаются еще в сталии бутонов - то см. выше.
А распустившиеся цветки могут отваливаться еще при недостатке бора - но это экзотика, обычно микроэлементов все же достаточно.
Если цветки все же распускаются и опадают, можно попробовать использовать "Завязь" .

[sava6363]

Часть цветов на помидорах закончили свою жизнь вот так

Жара была в это время, влажность в теплице? Не опылились и засохли цветки. У меня на второй- третьей кисти были пропуски во время жары, дальше хорошо завязывались.

В том то и дело, что завязали только первые кисти. Остальные завязывали по штучно, в основном цветы засыхали и отваливались.
Бывало по всякому. Ночи были холодные, днём естественно жара. Очень жарко.теплицу открывала с двух сторон часов в шесть утра.
Если это не вредители и не болезнь, то ладно. Буду внимательнее к температурному режиму и проветриванию теплицы

[irinka-malinka]

Привет , Наташ , ну у меня в теплице так каждый год .. индеты все так себя ведут у меня.. думаю про перепад температур ...
И сделать ничего не могу , ну не вентилятор же им ставить .. я сажаю столько корней , что мне вполне достаточно урожая

[Tissa]

Очень жарко.теплицу открывала с двух сторон часов в шесть утра.

Я теплицу на ночь не закрываю, как только становится более-менее тепло

[irinka-malinka]

Очень жарко.теплицу открывала с двух сторон часов в шесть утра.

Я теплицу на ночь не закрываю, как только становится более-менее тепло

аналогично

[Мичуринка]

И я!

[Татьяна]

Очень жарко.теплицу открывала с двух сторон часов в шесть утра.

Я теплицу на ночь не закрываю, как только становится более-менее тепло

аналогично

и я!