Чеснок

[Tissa]

Сказки про то, что если чеснок осенью взошел, то он зимой вымерзнет это только сказки.

Мой опыт это подтверждает

[Мичуринка]

...
Ничего не вымерзло это раз и урожайность была одинаковая в пределах погрешности это два. Оно собственно и логично ибо головки тупо пропущенные при уборке и не мерзнут и дают вполне себе приличные головки на следующий год..

У меня сроки посадки с 20 сентября по 10 октября.
Подсаживала один раз немного в середине ноября (вручили мне посадочный материал и очень настоятельно просили посадить) - чеснок был слабый.
Однажды, один раз за 30 лет, чеснок плохо перезимовал - но не только у меня, осенью были черные морозы. Местные посадки укрывают лапником - что очень удивительно.
Самосевный действительно хорошо зимует, только мельчает год от года.

[Дюймовочка]

На фото в нижнем ряду чеснок урожая ПРОШЛОГО года ). Хранился в банке с солью.. Понравился этот способ хранения. Верхний не критикуем - брак, не пошедший на посадку.. Просто для сравнения..

[Кэти]

Хранился в банке с солью..

очищенными? (без кожуры)

[Дюймовочка]

Хранился в банке с солью..

очищенными? (без кожуры)

В кожуре. Головками.

[Татьяна]

Коллеги, и я в этом году по вашему совету часть чеснока разложила в 5-литровой банке и прослоила солью. В кожуре головками. Крышкой не закрывала, просто насыпала сверху ещё слой соли. Пока не доставала, пользуем тот, который просто в картонной коробке лежит. Посмотрю на результат весной.

[Кэти]

Коллеги, и я в этом году по вашему совету часть чеснока разложила в 5-литровой банке и прослоила солью. В кожуре головками. Крышкой не закрывала, просто насыпала сверху ещё слой соли. Пока не доставала, пользуем тот, который просто в картонной коробке лежит. Посмотрю на результат весной.

А просто в банке без соли не разложила? Я так много лет делала. В этом году прошлогодний чеснок кончился в конце лета, вид сохранился. Именно после варианта (впервые год назад), как намочила после уборки на 4 часа в воде, потом далее как обычно, в банке без соли и крышки.
Пока еще есть чеснок, пробуй хоть на половину заполнить банку?

[Big Mama]

У меня мама однажды что-то, видимо, нарушила при хранении в соли. Чесное дал сок и сгнил. А в прежние годы нормально хранился. Теперь просто в картонной коробке хранит.

[donaelena]

На фото в нижнем ряду чеснок урожая ПРОШЛОГО года ). Хранился в банке с солью.. Понравился этот способ хранения. Верхний не критикуем - брак, не пошедший на посадку.. Просто для сравнения..

Наташа, а чеснок какой? Яровой или озимый?

[Дюймовочка]

На фото в нижнем ряду чеснок урожая ПРОШЛОГО года ). Хранился в банке с солью.. Понравился этот способ хранения. Верхний не критикуем - брак, не пошедший на посадку.. Просто для сравнения..

Наташа, а чеснок какой? Яровой или озимый?

Лена, чеснок озимый. Фото пара дней назад сделана.

Хотела бы проверить способ Тани (Кэти), без соли, но я не замачивала после сбора головок.. Будет ли храниться..

[Rom165]

Я уже писала где-то здесь кажется, но повторюсь. Проблема не в том как чеснок хранить, а в том как его нормально вырастить. Правильно выращенный, вовремя выкопанный и высушенный чеснок никаких танцев не требует. Лежит где положат и не жужжит, он настолько хорошо хранится, что осенью я просто снова сажаю неиспользованные чесночины более чем годовалой давности и он нормально себе растет.

Правил выращивания не много, по сути всего два.

1. Чтобы чеснок хорошо лежал у него должна быть хорошая плотность, не должен он быть водянистым. Это достигается чуть более высоким содержанием в почве кальция. Ну короче всегда под чеснок вносят золу
2. Он не должен быть перекормленным. Если почва не голый песок, то этого для питания чеснока и достаточно. Ну будет он не такой уж огроменный зато лежать будет больше года. А перекормленное всё и вся от человека до последней морковки не долгожители

[Листвянка]

Хотела бы проверить способ Тани (Кэти), без соли, но я не замачивала после сбора головок.. Будет ли храниться..

Наташ, у моей мамы прекрасно так хранится.
Просто просушенный чеснок головками лежит в трëхлитровой банке без крышки. Банка у балконной двери стоит на полу.
Несколько дней назад она советовалась, что с ним, прошлогодним, делать. Если не пристроила, я сфотографирую)

[Лошадь Белая]

А у меня в банке, почему-то плохо хранится.
Лучше всего, просто в ящике на кухне в шкафу, доживает до мая, а там уже можно "свежий" копать))
Развела на грядке местами нарочно, а местами случайно "вечный" чеснок (то есть, на зелень, не выкапываю), при необходимости выкапываю там, где не нужен.
Вот выкопанный в ноябре, такой "вечный.
Там и совсем мелочь есть и крупные однозубки, предполагаю, что это упавшие бульбочки

Но это только малая часть, за годы он разросся на 4 этажа и диаметром с лопату, в общем засорить участок чесноком очень легко
Кстати, шкурка к ноябрю, практически сгнивает в земле на чесноке.

[Лошадь Белая]

Ещё у меня был опыт по квашению зелени чеснока.
Вкусная получилась штука.
Часть съели пером, а часть перемолола на мясорубке и в холодильник как паста, чтоб на хлеб мазать.

[Мичуринка]

Ещё у меня был опыт по квашению зелени чеснока.
Вкусная получилась штука.
...

Беда только в том, что все приедается. Гости попросили рецепт и взяли с собой остатки - а мы уже не едим.
Только у меня квасятся стрелки - это ведь отход. А зелень жалко (у кого посажено мало) - урожай снизится, хотя самосевный чеснок у нас тоже сорничает (его не жалко).
И про плохо храняшийся от перекорма - это ж классика! Только я про нее забыла, радовалась, что головки крупные (и очень крупные), а почему он уже в октябре пророс - не сообразила.
И опять в компост посадили

----
Еще все черемшу пытаюсь утилизировать. Квашеная зелень не пошла, листья даже у европейской грубые (с бланшировкой).
А набрать цветоносные побеги на участке в значимых количествах, наверное, нереально.