Поездка на дачу - сезон 2019!

[смородина]

У нас тоже с прошлого года появились на участке свинушки, отвариваем и воду сливаем. Все одно помирать Лучше бы конечно белые ...

[Cat]

Мила, а мы не знали и ели всегда И были очень избирательны в грибах, у бабушки с дедушкой училась, многие, которые сейчас съедобными считаются, они называли презрительно поганки.

У меня в другом месте есть брошенная дача, там прям полно на участке было опят, мой старший сын если приезжал как раз ко времени опят, то просто сшибал их ногой и топтал чтобы я их не собирала. А мне они всегда нравились, такие нежненькие и ароматные .
Сын считает , что они поганки, я его понимаю - где он живет, тут грибы шикарные всякие разные красные, белые, лисички и даже грузди и черные и белые, точно не помню как правильно называются.

[Осень]

Я свинушки не буду больше. Ядовитые так ядовитые. Организм мне родной.
А ещё слышала про любителей, кто мухоморы как-то вываривает и ест. В смысле, не для глюков, а именно ради еды.

[Cat]

А ещё слышала про любителей, кто мухоморы как-то вываривает и ест. В смысле, не для глюков, а именно ради еды.

Да, тоже слышала, но как-то в виде лекарства готовят.

[Дюймовочка]

Народ, а вы свинушки едите? Муж прочел, что в них есть такие токсины, которые имеют свойство накапливаться в организме, и при достижении определенного кол-ва - раз - и все, можно смертельно отравиться А они такие вкусные, и, что особенно обидно, у нас их прямо немеряно растет

У меня мама, было дело - отравилась (((... В реанимации была, по-взрослому ((.. К ней студентов-медиков водили - показать классический пример отравления грибами... Больше не собираем свинушки..

[Cat]

Народ, а вы свинушки едите? Муж прочел, что в них есть такие токсины, которые имеют свойство накапливаться в организме, и при достижении определенного кол-ва - раз - и все, можно смертельно отравиться А они такие вкусные, и, что особенно обидно, у нас их прямо немеряно растет

Мила, да какой там обидно . Радуйся что не отравились, я про них ооочень давно слышала и давным давно не собирала уже. Даже как-то противно на них смотреть тоже давно. РАССАДНИК ОТРАВЫ, скопище заразы.

[Fleur]

Вот как раз сегодня первый раз сбегала в лес за грибами. Все равно целый день дождь то моросил, то бодро припускал, на участке работать невозможно.
Оказалось, что грибы уже вовсю растут . За два с половиной часа набрала небольшое ведерко. В основном красные, подберезовики, немного маслят и лисичек.И один белый малыш.
Походила бы больше, но промокла насквозь.
А свинушки раньше тоже ели, но раз теперь у них репутация сомнительная, то я с ними завязала . И без свинушек едим много всякой дряни . Тем более нам и нормальных грибов хватает.

[Verchi]

Народ, а вы свинушки едите? Муж прочел, что в них есть такие токсины, которые имеют свойство накапливаться в организме, и при достижении определенного кол-ва - раз - и все, можно смертельно отравиться А они такие вкусные, и, что особенно обидно, у нас их прямо немеряно растет

Мы ели раньше, не знала что токсичные. Щас их в лесу полно, у меня и на участке можно полкорзины нарезать, но нам на вкус они не нравятся.

[Verchi]

А мы белых набрали вчера и опят, но опята летние

[Verchi]

У меня в другом месте есть брошенная дача, там прям полно на участке было опят, мой старший сын если приезжал как раз ко времени опят, то просто сшибал их ногой и топтал чтобы я их не собирала. А мне они всегда нравились, такие нежненькие и ароматные .
Сын считает , что они поганки, я его понимаю - где он живет, тут грибы шикарные всякие разные красные, белые, лисички и даже грузди и черные и белые, точно не помню как правильно называются.

Чёрные грузди это чернушки
Что за красные грибы, интересно?

За опят обидно стало, они уж точно не хуже лисичек, отличные съедобные грибы.

[Хелен]

У нас тоже грибной сезон. Муж через день таскает. Сначала ведро маслят принёс. Люблю я их. Отвариваю и замораживаю порционно. Дожила до стольких лет и только первый раз не стала снимать шкурку. Раньше по полночи возилась. Зачем её снимать-то?? Психанула и так сварила. Потом белые пошли, подосинновики. Подберезовики только маленькие берём. Муж ещё в отпуске, свекровь одолеет (скажет-вези в лес), так что грибы только начались...
Мы раньше с мамой всегда свинушки ели. Вареными засаливали и просто с картошкой жареными. Собирали в городе, даже вдоль дорог в аллее и в палисаднике росли. Но это было в детстве, экология другая и информации негативной не было. Как только стали писать-прекратили. А сыроежк до сих пор едим, всегда прошу мужа, крепенькие брать. Для меня важна консистенция гриба. Не понимаю ажиотажа насчёт белых. Суп-да! Без конкурентов. А остальное-то? В жареху совсем не то. Разве что в жульен хорошо. Очень люблю опята. Вот гриб так гриб! И в заморозку хорош и жареный в сметане. Плотненький. Лисички пустые, но дети любят.

[Мичуринка]

...Не понимаю ажиотажа насчёт белых. Суп-да! Без конкурентов. А остальное-то? В жареху совсем не то. Разве что в жульен хорошо. Очень люблю опята. Вот гриб так гриб! И в заморозку хорош и жареный в сметане. Плотненький. Лисички пустые, но дети любят.

Вот уж точно на вкус-на цвет... Муж белые только жарит, а для меня любимый гриб - лисичка!

[Флоранс]

У нас в этом году весь участок в свинушках, огромные такие, с десертную тарелку. Замучилась рвать и выкидывать. В прошлом году были подберезовики, в каком-то году вдруг была вспышка мухоморов.
Но я, собственно, не об этом хотела написать. А о вреде излишней старательности. Обычно я по осени не успевала обрезать многие многолетники, а прошлой осенью успела и страшно гордилась собой. В результате в этом году не досчиталась: огромного куста Verbena hastata, но она-то успела насеяться за прошлые осени, куста Verbena stricta - вот эту очень жаль, похоже, сеянцев нет; и хорошего куста Pycnanthemum muticum, но вроде одна былочка вчера была обнаружена, теперь сохранить бы! Когда-то так у меня пропал огромный куст колокольчика молочноцветкового, но перед смертью он успел насеяться так, что у меня теперь весь участок в нем.

[Cat]

Сын считает , что они поганки, я его понимаю - где он живет, тут грибы шикарные всякие разные красные, белые, лисички и даже грузди и черные и белые, точно не помню как правильно называются.

Чёрные грузди это чернушки
Что за красные грибы, интересно?

Я конечно имела в виду подосиновики, красная шляпа издалека видна. Это я не подумала и так написала, а ведь есть полно с красными шляпами конечно .
Как раз еще на старой даче на границе моего участка увидела, что женщина там что-то собирает. Подошла, спросила и она мне показывает полностью красные пластинчатые грибы, ножка тоже красная и высотой см до 15 даже, рассказала что вкусные. Вот как их звать не помню, вроде она говорила Колпаки, но не уверена. Через неск дней я тоже набрала этих красных, привезла в город, сварила, поглядела поглядела и в туалет вылила. Побоялась неизвестное мне есть, целое ведро ведь везла в город .
Вроде на такой похож http://kemclub.ru/photo/3596149/

[LENA]

У нас тоже с прошлого года появились на участке свинушки, отвариваем и воду сливаем. Все одно помирать Лучше бы конечно белые ...

Света - Verchi, у нас эти опята, что на третьей фотке, считаются осенними.
Они плотные, на толстой ножке.
А летние - очень нежные, тонконогие, но такие духовитые. Украшение жарёхи.
И те, и другие обязательно должны иметь "воротничок" - лопнувшую пленку, изначально прикрывающую пластинчатый низ "зонтика", правильно?