Животные, и не только домашние

[Агата]

Мила, я обычно покупаю летом козье молоко. Но кипячу на всякий случай.

[МилаМила]

Мила, я обычно покупаю летом козье молоко. Но кипячу на всякий случай.

Спасибо, что откликнулись! Я тоже собиралась перекипятить, но вдруг внезапно выяснилось, что ни свекровь, ни муж категорически не пьют кипяченое молоко, с детского сада, как мне было сказано . А чего нужно бояться? И можно ли его использовать еще как то, кроме как просто пить ? Просто так мы молоко пить не привыкли, только если в кофе добавлять вместо сливок… Творог можно делать?

[Агата]

У меня зять тоже требует не кипятить:)), пьет так. А я для внучки покупаю, кашу ей варю на нем. Творог не пробовала делать. Тонкостей не знаю, к сожалению.

[julia_an]

Полный офф, но не соображу, в какой теме спросить про козье молоко .

Мне помнится, Света-Мичуринка держит коз. Можно у неё спросить.

[c-katek]

Я тоже собиралась перекипятить, но вдруг внезапно выяснилось, что ни свекровь, ни муж категорически не пьют кипяченое молоко, с детского сада, как мне было сказано . А чего нужно бояться?

Бруцелеза. Вот тут почитать можно.
http://62.rospotrebnadzor.ru/content/br ... 0%B8%D1%8F.
Помните фильм "Приходите завтра"? Актриса, которая играла главную роль, тоже пила некипяченое коровье молоко, заразилась бруцелезом, что привело ее к гибели.

[Бетти]

Мила, я обычно покупаю летом козье молоко. Но кипячу на всякий случай.

Спасибо, что откликнулись! Я тоже собиралась перекипятить, но вдруг внезапно выяснилось, что ни свекровь, ни муж категорически не пьют кипяченое молоко, с детского сада, как мне было сказано . А чего нужно бояться? И можно ли его использовать еще как то, кроме как просто пить ? Просто так мы молоко пить не привыкли, только если в кофе добавлять вместо сливок… Творог можно делать?

Были времена, мы держали козочек. творог делать можно. Всё также, как и с коровьем молоком. Вот сливки снять не получится, как у коровьева.

[МилаМила]

Были времена, мы держали козочек. творог делать можно. Всё также, как и с коровьем молоком. Вот сливки снять не получится, как у коровьева.

Начиталась я про бруцелез и клещевой энцефалит, испугалась, и от дальнейшей покупки решила воздержаться , хотя молоко - ну очень вкусное . А насколько эта опасность действительно серьезная? Звучит вопрос по-детски, конечно, но все же - держат же козочек, и молоко и сами пьют, и продают…

[c-katek]

Мила, кипятить просто нужно.

[Дюймовочка]

Были времена, мы держали козочек. творог делать можно. Всё также, как и с коровьем молоком. Вот сливки снять не получится, как у коровьева.

Начиталась я про бруцелез и клещевой энцефалит, испугалась, и от дальнейшей покупки решила воздержаться , хотя молоко - ну очень вкусное . А насколько эта опасность действительно серьезная? Звучит вопрос по-детски, конечно, но все же - держат же козочек, и молоко и сами пьют, и продают…

Мила, ты яйца моешь перед готовкой? Надо. Сальмонеллез возможен... Я это знаю, но мыть забываю.. Только по факту готовки (опять не помыла!!! ).. Ну вот думаю - процент такой же..

[Бетти]

Начиталась я про бруцелез и клещевой энцефалит, испугалась, и от дальнейшей покупки решила воздержаться , хотя молоко - ну очень вкусное . А насколько эта опасность действительно серьезная? Звучит вопрос по-детски, конечно, но все же - держат же козочек, и молоко и сами пьют, и продают…

Жить вообще страшно У меня, на старости лет, обнаружилась аллергия на укусы ос. Уже и отек Квинке был и все прочие прелести. Но ездить на дачу буду!

[c-katek]

Дело же не только в инфекциях с молоком передающихся, но и в чистоплотности хозяйки животного, вымя перед дойкой должно быть вымыто с мылом, и чисто вымыто, и руки тоже. А как там на самом деле происходит ... Я поэтому никакого молока от коровы в жизни не куплю

[Tatra]

... Я поэтому никакого молока от коровы в жизни не куплю

Тем более, что и вкус у него совсем другой, привыкшим к пакетному молоку - далеко не всем нравится.

[Tatra]

...яйца моешь перед готовкой? Надо. Сальмонеллез возможен... Я это знаю, но мыть забываю.. Только по факту готовки (опять не помыла!!! ).. Ну вот думаю - процент такой же..

Я мою, если в омлет/яичницу или вообще живьем, в крем, например. А в запеканку, выпечку и прочее, проходящее довольно длительную тепловую обработку - не мою. Все-таки усилий/затрат - минимум, влияния на вкус - никакого (не кипяченое же молоко). Но мне значительно спокойнее.

[МилаМила]

Вот я темку подняла - прямо для Беседки . Что куриные яйца надо мыть, услышала уже в приличном возрасте , и все время забываю их мыть (точнее, вспоминаю, когда яйца уже на сковородке ). Молоко парное из-под коровы впервые попробовала на Байкале, угостила деревенская местная жительница, от чистого сердца. Я доверчиво хлебнула из банки, и чуть в обморок не упала от вкуса и запаха - для меня это было испытание - выплюнуть не могу, воспитание не позволяет, проглотить тоже не могу, физически. Проглотила все таки, воспитание победило брезгливость. Потом пробовала пить козье молоко, в подмосковной деревне - ну тоже привкус и запах такие были, что никакая польза от питья козьего молока это не перевешивала . Потом нашелся источник с приемлемым для меня вкусом, и я его пила, ну, почти с удовольствием. Прошли годы. И вот то молоко, что мы купили от чешской породистой козы, оказалось вкуснейшим, и не похожим на козье вовсе. Что и обещали новоиспеченные хозяева козочек (у них имеются три козы и один козел, все содержатся под замком, с чужими козами не встречаются ). Хозяева еще недавно совсем городские, пошли на пенсию, завели козочек. Очень приятные… руки точно моют

[c-katek]

Вот я темку подняла - прямо для Беседки . Что куриные яйца надо мыть, услышала уже в приличном возрасте , и все время забываю их мыть (точнее, вспоминаю, когда яйца уже на сковородке ). Молоко парное из-под коровы впервые попробовала на Байкале, угостила деревенская местная жительница, от чистого сердца. Я доверчиво хлебнула из банки, и чуть в обморок не упала от вкуса и запаха - для меня это было испытание - выплюнуть не могу, воспитание не позволяет, проглотить тоже не могу, физически. Проглотила все таки, воспитание победило брезгливость. Потом пробовала пить козье молоко, в подмосковной деревне - ну тоже привкус и запах такие были, что никакая польза от питья козьего молока это не перевешивала . Потом нашелся источник с приемлемым для меня вкусом, и я его пила, ну, почти с удовольствием. Прошли годы. И вот то молоко, что мы купили от чешской породистой козы, оказалось вкуснейшим, и не похожим на козье вовсе. Что и обещали новоиспеченные хозяева козочек (у них имеются три козы и один козел, все содержатся под замком, с чужими козами не встречаются ). Хозяева еще недавно совсем городские, пошли на пенсию, завели козочек. Очень приятные… руки точно моют

Мила, а что если его прокипятить, оно невкусным становится?