Животные, и не только домашние

[c-katek]

... Я поэтому никакого молока от коровы в жизни не куплю

Тем более, что и вкус у него совсем другой, привыкшим к пакетному молоку - далеко не всем нравится.

Татьяна, я пила коровье молоко, мои родители держали коровку, но не парное. А вот после охлаждения это было вкуснейшее молоко, никакого неприятного запаха, жирное, не 3,5%, 5-6%. Но моя мама мыла все с особым тщанием, поэтому тут уже пунктик образовался. Я вообще-то молоко не особо люблю, даже в детстве, поэтому сейчас только в кофе, кашу, выпечку. Могу при простуде выпить кружку кипяченого горячего с маслом и медом. Меня устраивает магазинное.

[lenna l]

Вкус молока любого сильно меняется при кипячении. Сырое вкуснее для многих.
Мои дети не пьют молока от деревенской коровы, творог хотела подсунуть отличают даже от рыночного. Не едят) по мне так творог лучше, молоко нет . Пить страшно , кипяченное не пью. Да и городское привычнее на вкус, даже в кофе отличаю. Но вкус пакетированного молока очень зависит от производителя и требований / норм государства. Но это мы развивать не будем)), чтобы не сердить судей.
Яйца всегда тщательно мою. Сразу после покупки, чтобы не забыть в пылу готовки. Тут 2 причины: знаю 2 людей охвативших сальмонеллёз и другая причина- мама давным давно мне сказала: всегда помни откуда выходит яйцо и куда падает сразу после этого, поэтому не забывай мыть. Мою на автомате, видела своими глазами , что происходит с отважным и мужественным человеком, слопавшим плохое яичко..

[МилаМила]

Мила, а что если его прокипятить, оно невкусным становится?

Муж и свекровь кипяченое пить наотрез отказываются, по причине пенки .
Но, похоже, вопрос сам собой рассосался, нашлись в поселке желающие на козье молоко порешительнее, и к лучшему

[Дюймовочка]

Вот я темку подняла - прямо для Беседки . Что куриные яйца надо мыть, услышала уже в приличном возрасте , и все время забываю их мыть (точнее, вспоминаю, когда яйца уже на сковородке ). Молоко парное из-под коровы впервые попробовала на Байкале, угостила деревенская местная жительница, от чистого сердца. Я доверчиво хлебнула из банки, и чуть в обморок не упала от вкуса и запаха - для меня это было испытание - выплюнуть не могу, воспитание не позволяет, проглотить тоже не могу, физически. Проглотила все таки, воспитание победило брезгливость. Потом пробовала пить козье молоко, в подмосковной деревне - ну тоже привкус и запах такие были, что никакая польза от питья козьего молока это не перевешивала . Потом нашелся источник с приемлемым для меня вкусом, и я его пила, ну, почти с удовольствием. Прошли годы. И вот то молоко, что мы купили от чешской породистой козы, оказалось вкуснейшим, и не похожим на козье вовсе. Что и обещали новоиспеченные хозяева козочек (у них имеются три козы и один козел, все содержатся под замком, с чужими козами не встречаются ). Хозяева еще недавно совсем городские, пошли на пенсию, завели козочек. Очень приятные… руки точно моют

Мила, а что если его прокипятить, оно невкусным становится?

Меняется вкус!!!(( И сильно. Просто разные... Я только некипяченное пью..

[Дюймовочка]

Мила, а что если его прокипятить, оно невкусным становится?

Муж и свекровь кипяченое пить наотрез отказываются, по причине пенки .
Но, похоже, вопрос сам собой рассосался, нашлись в поселке желающие на козье молоко порешительнее, и к лучшему

Ээээ... А пенку снять? Как в детстве?)

[Дюймовочка]

...яйца моешь перед готовкой? Надо. Сальмонеллез возможен... Я это знаю, но мыть забываю.. Только по факту готовки (опять не помыла!!! ).. Ну вот думаю - процент такой же..

Я мою, если в омлет/яичницу или вообще живьем, в крем, например. А в запеканку, выпечку и прочее, проходящее довольно длительную тепловую обработку - не мою. Все-таки усилий/затрат - минимум, влияния на вкус - никакого (не кипяченое же молоко). Но мне значительно спокойнее.

Таня, а когда не моешь - если вдруг проблема? ((, то вирус на руках все равно появится... Как быть? Ты ж вряд ли моешь руки ПОСЛЕ яиц...

[c-katek]

Если б вы задумались, что такое яйца, и откуда они берутся, вы бы не смогли их не помыть перед готовкой
На фабрике их не моют.

[Дюймовочка]

Катя, вот представляю ). .. А психологически - яйцо - просто продукт.. Просто... Просто беру и разбиваю.. И только потом ахаю, что не помыла...И потом не мою руки (.. Ну вот так и живем ..)) Какая-то подспудная авось на госптичники и на личных хозяев.. На обочинах не покупала..

[Tatra]

...Таня, а когда не моешь - если вдруг проблема? ((, то вирус на руках все равно появится... Как быть? Ты ж вряд ли моешь руки ПОСЛЕ яиц...

Наташа, не совсем поняла вопрос. Но, во-первых, полагаю, что моются одновренменно и руки, и яйца, а во-вторых - представь себе, мою после.

[Tatra]

(.. Ну вот так и живем ..)) Какая-то подспудная авось на госптичники и на личных хозяев.. На обочинах не покупала..

Лично я вообще просто брезглива. Тем не менее тоже надеюсь на госптичники.

[Бетти]

Муж и свекровь кипяченое пить наотрез отказываются, по причине пенки .
Но, похоже, вопрос сам собой рассосался, нашлись в поселке желающие на козье молоко порешительнее, и к лучшему

Ох, как я Ваших родственников понимаю. Пенка - смерть

[Фрайчик]

Ну вообще при мытье с яиц смывается защитная штуковина и они быстрее портятся. Это для инфы тем кто сразу при покупке моет.

[Ирина П]

Ну вообще при мытье с яиц смывается защитная штуковина и они быстрее портятся. Это для инфы тем кто сразу при покупке моет.

Согласна. Об этой защитной пленке на яйцах говорил кто-то из экспертов в области продуктов.
Никогда яйца не мыла. Возможность подцепить болезнь от яиц убирается их термообработкой.
Молоко не кипячу. Покупаем коровье деревенское у проверенного продавца. Покупаем на неделю 5 литров. Когда дочь была в положении и её сильно мучала изжога, она её снимала исключительно молоком. Брали 3 раза в неделю до 15 литров. А также сметану, творог, молодой сыр, ряженку, топленое молоко, простоквашу и др. Много-много лет. Каждый год с большим нетерпением жду её пасху. Заказываю заранее с миндалём. Беру сразу большую (на 1-1,5 кг), чтобы мне любимой хватило.

P.S. Пить кипяченое молоко, на мой вкус, всё равно что выйти на природу, в луга, на речку в противогазе. Ничего увидишь, не поймёшь, не надышишься, птичек не послушаешь. В общем, не получишь всей той энергетики, что даёт нам жизнь.

[c-katek]

Ну вообще при мытье с яиц смывается защитная штуковина и они быстрее портятся. Это для инфы тем кто сразу при покупке моет.

Заранее не мою, мою перед приготовлением. Я когда-то слышала, что поры в скорлупе закупориваются водой, от этого яйцо долго не хранится.

[lenna l]

Да, яйцо хранится меньше после мытья. Ну, а сколько его хранить то? У нас 4 человека, учитывая готовку дня за 3- 4 уходит пачка.
Я особо грязные мою с Фейри))). Не кидайте тапками, я не маньяк. Но воображение работает не всегда на пользу