Форум садоводов Твой Сад

Кэти писал(а): ↑

22 апр 2019, 16:04

Когда-то ела суп с крапивой, потом голова кружилась, с тех пор боюсь повторить того супчика. Это было давно..

Кэти, мне кажется, крапива тут ни при чем. Для головокружения были другие причины. Как говорят медики: после этого не значит вследствие этого. Мы ели щи с крапивой регулярно, каждую весну, и сушили её в больших количествах на зиму - зимой добавляли в борщи. Раньше с витаминами напряженка была. Никто не жаловался. Я ещё и голову мыла отваром крапивы (сушеной) всю зиму. Волосы были огого, кондиционеров тоже тогда не было. ПРавда, родня стала замечать, что в моем характере стала появляться некоторая "крапивность", но это было подростковое. потом прошло.
Травники утверждают, что крапива кровоостанавливающая, беременным её не рекомендуют - может вызвать выкидыш, но это же не раз супчика поесть, это каждый день в лечебных дозах принимать нельзя.
Мы держали цыплят, добавляли им в мешанки крапиву и сухую и свежую. Если какой цыпа загрустил, перестал есть - мы запаренную крапиву ему комком прямо в клюв засовывали, насильно, много. На след. день уже и неизвестно кто был болен - все одинаково бегают как электровеники.
В ней много фолиевой кислоты и вит.С,Е,В. Свежую рекомендую всем, она профилактическая. Сушёную - по показаниям, в ней действующих веществ больше, она лечебная.

Женуария писал(а): ↑

22 апр 2019, 16:02

galantus писал(а): ↑

22 апр 2019, 14:25

Женуария писал(а): ↑

22 апр 2019, 14:22

И какой на вкус суп из крапивы? Осталось еще научиться готовить из вредителей-из тли или сосновых пилильщиков)

Вкусный. Сама крапива почти не имеет собственного вкуса, так что суп будет вкуса того, что туда еще положить. И щи из крапивы - не нововведение, а старая традиция. У нас готовила их бабушка, с детства для нашей семьи это было весенним ритуалом.

Я знаю, что щи из крапивы не вчера придумали. Просто не пробовала, вот и спросила про вкус. Если бы кисленькие, как щавелевый суп, можно было бы попробовать.

В крапиве главное польза, а не вкус. Вот щавель может и имеет больше вкуса, но не всем полезен. Подкислять щи можно сметаной или йогуртом, или добавкой того же щавеля. Но вообще если нет желания пробовать - значит и не нужно.

Ну и я отмечусь со своими хионодоксами.
В прошлые выходные они уже цвели, но их завалило снегом. Вот здесь я их пыталась откопать:

А вот они же в эти выходные:

Живучие оказались.
Цвет в пасмурную погоду был совсем сиреневый, а сегодня при солнце уже голубой, но на самом деле он с с примесью сиреневого.

Вчера снимала укрывной с роз и нашла красотку.

У моих родителей на саду всегда жили земляные лягушки, а у меня никак не заводятся. Как то мы находили в куче песка яйца и притащили домой, с песком в пластиковом ведерке с дырочками поставили на окно, северное. Примерно через месяц из песка высунулись пять хвостов сначала... потом вылезли ящерки, вытащила я их под яблоню и больше не видела ни разу. Ежик сейчас живет под можжевельниками.

OlgaS64 писал(а): ↑

22 апр 2019, 19:24

Ежик сейчас живет под можжевельниками.

А к нам в прошлом году приходил крошечный ежонок, сначала дрых под сосной, муж даже думал, что он болеет, а потом оживился, и даже позволял себя кормить гусеницами, которые как раз к месту свисали с черемухи неосторожно на таких типа ниточках, прямо удачно получилось. А потом мы пошли пить чай в дом, вернулись, нет ежика. Больше не вернулся. А так крупные ежи изредка, но забредают

Лошадь Белая писал(а): ↑

22 апр 2019, 14:52

мичуринка писал(а): ↑

22 апр 2019, 14:33

Сныть, крапива, одуванчики - все это на любителя. Мне не нравится (одуванчики еще терпимо)...

ИМХО, Дело привычки.
Вот для меня руккола - очень на любителя
Вот даже не знаю с чем её можно есть.
Но зачем то рядочек уже посадила

Лена, рукколу с помидорами и заправкой медово-горчичной (плюс лимонный сок или бальзамический уксус и масло), ещё хороший чёрный перец добавляю, горчицу французскую, с зернышками, если нет под рукой, то обычную, но чуть-чуть. Помидоры бы конечно мясистые, сейчас таких мало или дорогие. Но хорошо и черри. В идеале ещё креветок туда...Просто руккола-это не салатная культура, а приправа, зелень как петрушка или укроп. Основное - помидоры. Часто летом и другие овощи добавляю- огурцы, сладкий перец. Но это больше для объема. С одними помидорами лучше. И другую зелень не надо, перебьет ореховый вкус. Ни одного застолья летнего без рукколы не обходится, все полюбили.

Я рукколу обожаю, просто так могу " вприкуску" и не только в салате.
Сеяла каждый год (она не зимовала), а вот года три назад посеяла, оказалась какая-то многолетняя, только сушняк весной срежу и снова зелень.
Почитала, пишут, какая - то руккола есть видовая что-ли, может у меня такая.

Хелен писал(а): ↑

22 апр 2019, 23:23

Ни одного застолья летнего без рукколы не обходится, все полюбили.

У меня тоже есть знакомые (в том числе и матушка моя родная) кто ест магазинную рукколу, которая почти без вкуса, а вот с моего огорода насыщенного ядрёного вкуса ни кто есть не хочет
Но вариант с помидорами обязательно попробую, спасибо

TatiK писал(а): ↑

22 апр 2019, 23:45

Я рукколу обожаю, просто так могу " вприкуску" и не только в салате.
Сеяла каждый год (она не зимовала), а вот года три назад посеяла, оказалась какая-то многолетняя, только сушняк весной срежу и снова зелень.
Почитала, пишут, какая - то руккола есть видовая что-ли, может у меня такая.

Руккулой (иногда на семенах пишут Индау) принято называть два вида растений Eruca sativa и Diplotaxis tenuifolia, второе многолетнее растение.

Для меня у рукколы вкус редиски, а для вас?
Моя мама сеяла когда-то грузинскую пряную травку и называла ее "цицмАты"; листики были менее разрезные, но вкус похож.

Умереть-не встать.

Праздник жизни!)

Какой веселый ситчик!
А как называется цикламен на фото?