Форум садоводов Твой Сад

Виталий, пожалейте наши собаколюбивые нервы.

Как ни печально, но бродячих надо регулировать. Жалко всех, но стаи опасны. И котов убивают, и на людей нападают. И законы на самом деле ужасные, это не гуманность, это "гуманность".
Должны быть отловы, приюты и гуманное усыпление барбитуратами.

Сегодня я добавила в обычный яблочный компот к обеду горсть мороженой актинидии, и обнаружила, что это необыкновенно украсило вкус.
Получился прямо тропический изысканный напиток.
Как только я не пыталась ее применить!
И сушила, и варенье варила, и в пюре протирала.
Но вырвиглазный оттенок вкуса мало кому нравился.
А в компоте - фантастика!
А цвет черноплодка дает отличный.

А где еще применяют черноплодку? Я ее почти вывела. Раньше с яблоками варенье делали, но для этого ее чуть-чуть нужно.

Вино замечательное получается. Мы делали раньше регулярно. Единственное, не выжимать из ягод сок, а целые ягоды забраживать. Они очень терпкие. Впрочем, можно терпкость вина убрать при помощи желатина.
Боже мой, столько всего раньше делали и главное - потребляли. Сейчас уже ничего этого не хочется и все только по минимуму.
Потом еще сироп делают по вкусу вишневый с использованием вишневых листьев и лимонной кислоты. Понижает давление, говорят, сильно и резко сразу. Так что аккуратно надо его пить. Вернее, не его, а морс из него. Вкусный на самом деле.

LENA писал(а): ↑

19 сен 2019, 22:02

Сегодня я добавила в обычный яблочный компот к обеду горсть мороженой актинидии, и обнаружила, что это необыкновенно украсило вкус.
Получился прямо тропический изысканный напиток.
Как только я не пыталась ее применить!
И сушила, и варенье варила, и в пюре протирала.
Но вырвиглазный оттенок вкуса мало кому нравился.
А в компоте - фантастика!
А цвет черноплодка дает отличный.

Лена, АРОНИИ наверное? На работе девушка так и делает. У неё дети маленькие, черноплодку всю замораживает, всю зиму разные компоты делает и добавляет всегда. Очень нравится. А я хочу вино поставить. Вообще ни разу не делала. Но хочу.

Накуролесиь ветерок... В деревне снесло крышу с недостроч, пару теплиц, сломало забор. В городе, говорят люди, рекламные щиты летали, ларёк на дорогу сдвинулось, перевернуло фургон... Про сломанные деревья молчу! У меня - тьфу-тьфу!

Лена-Хелен, я хотела сказать, что АРОНИЮ (она же черноплодная рябина) имхо хорошо добавить для цвета, а актинидию - для вкуса.
Прошу прощения за, видимо, нечеткую формулировку.

Хелен писал(а): ↑

20 сен 2019, 07:20

Вообще ни разу не делала. Но хочу.

Лена, я написала про свой опыт виноделия viewtopic.php?f=95&t=8905&start=150

LENA писал(а): ↑

18 сен 2019, 20:52

Наташа, Нина, я с удовольствием поделюсь черенками.
Только вам придется приехать за ними прямо ко мне, 22 км от МКАД по Осташковскому шоссе.

Лена, подумала я, подумала, не буду Вам с этими черенками голову морочить и сама морочиться не буду.
Если вдруг название вспомните, напишите здесь или в личку, пожалуйста.

Договорились, Наташа.

У нас в деревне, в этом году мало дождей.
Пруд наполовину высох.

Малина всё ещё плодоносит.

У моей подруги ежевика Натчез все ещё плодоносит. Юг МО.

Вот интересно, если красные ягодки сорвать, то зеленые будут краснеть или нет?