Грибы (Fungi)

зеленные, арбузы-дыни и т.д.)
Ответить
Аватара пользователя
Мичуринка
в Клубе
Сообщения: 24931
Зарегистрирован: 25 дек 2008, 16:18
Дача: Наро-Фоминский район МО
Откуда: Москва, Южное Чертаново
Благодарил (а): 19079 раз
Поблагодарили: 26858 раз

Re: Грибы (Fungi)

Мичуринка » 12 сен 2021, 23:23

И.Я писал(а):
12 сен 2021, 23:09
Про желтенькие помню. А это одинаковые грибы? Или может он пожелтеет? Просто жёлтых я встречаю периодически. Они не такие коленчатые что ли, более изящные. А такой вижу впервые. Ну очень красивый.
Я ела белый! Но поисковик выдает фото и белых, и желтых :020:
И съела "из чувства долга" - сначала принесла из леса, потом вычитала, что он краснокнижный :cry: - не пропадать же такому добру.
Виталий из Мгн
в Клубе
Сообщения: 1801
Зарегистрирован: 12 авг 2008, 04:18
Дача: Магнитогорск Челяб.обл.,Металлург-2
Откуда: Абзелиловский р-н, Башкортостан
Благодарил (а): 3267 раз
Поблагодарили: 3177 раз

Re: Грибы (Fungi)

Виталий из Мгн » 13 сен 2021, 05:44

Дусена писал(а):
12 сен 2021, 22:55
Ну и я вам свой гриб покажу

Изображение Изображение Изображение
Сосновый трутовик. Однозначно. Если задумаете убрать сосну, спилите и в пень вмонтируйте кусочки этого трутовика - не надо корчевать!
Аватара пользователя
Дусена
в Клубе
Сообщения: 2989
Зарегистрирован: 17 дек 2012, 22:55
Дача: Калужская область
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2236 раз
Поблагодарили: 2827 раз

Re: Грибы (Fungi)

Дусена » 13 сен 2021, 07:19

Виталий из Мгн писал(а):
13 сен 2021, 05:44
Сосновый трутовик. Однозначно. Если задумаете убрать сосну, спилите и в пень вмонтируйте кусочки этого трутовика - не надо корчевать!
Виталий, а вырос он на пне от ивы. :43:
Кстати, диаметр пенечка 80 см. :)
Натта-я
в Клубе
Сообщения: 1122
Зарегистрирован: 01 дек 2018, 22:19
Дача: 101 км М3
Благодарил (а): 247 раз
Поблагодарили: 2922 раза

Re: Грибы (Fungi)

Натта-я » 13 сен 2021, 10:01

Дусена писал(а):
13 сен 2021, 07:19
а вырос он на пне от ивы. :43:
Да, сосновый трутовик, кстати - вполне сьедобен и даже, говорят, вкусен . На курятину похож. И растет в лиственных лесах, и на лиственных деревьях тоже. Так что ива тут вполне в тему. У нас недалеко от дома тоже видела его на осине. Но не рискнула съесть, т. к. никогда мы такое не собирали. Всё-таки, какие мы пищевые консерваторы!
galantus
в Клубе
Сообщения: 1707
Зарегистрирован: 11 апр 2009, 15:19
Дача: Московская область
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 2520 раз

Re: Грибы (Fungi)

galantus » 13 сен 2021, 10:27

Виталий из Мгн писал(а):
13 сен 2021, 05:44
Сосновый трутовик. Однозначно.
Неоднозначно. :) Сосновый трутовик - это Трутовик окаймленный, и он выглядит совершенно иначе (желающие проверить могут сами посмотреть в интернете). Это больше похож на серно-желтый. Как раз он растет на лиственных. И съедобен в молодом возрасте.
Аватара пользователя
ТОНИ
в Клубе
Сообщения: 2525
Зарегистрирован: 09 апр 2011, 21:27
Дача: частный дом.
Откуда: Владимирская область
Благодарил (а): 475 раз
Поблагодарили: 2289 раз

Re: Грибы (Fungi)

ТОНИ » 13 сен 2021, 20:15

Сегодня встретила такой пушисто-стрельчатый-беловатый в лесу,впервые,в месте,где много черного груздя.Интересно. А вот вопросик-а как бороться с грибами на газоне? Светлый,гадкий,кругом растет. Главное-на полном солнце!!
Криспа
в Клубе
Сообщения: 971
Зарегистрирован: 15 окт 2019, 23:12
Дача: Можайский район
Благодарил (а): 6614 раз
Поблагодарили: 2528 раз

Re: Грибы (Fungi)

Криспа » 13 сен 2021, 23:39

Что это за гриб может быть?
Похож на груздь, но чуть пушистенький.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Дусена
в Клубе
Сообщения: 2989
Зарегистрирован: 17 дек 2012, 22:55
Дача: Калужская область
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2236 раз
Поблагодарили: 2827 раз

Re: Грибы (Fungi)

Дусена » 13 сен 2021, 23:45

Криспа писал(а):
13 сен 2021, 23:39
Что это за гриб может быть?
Похож на груздь, но чуть пушистенький.
По-моему, это волнушка. Они не только розовые бывают, но и белые.
Соленые вкусные.
Виталий из Мгн
в Клубе
Сообщения: 1801
Зарегистрирован: 12 авг 2008, 04:18
Дача: Магнитогорск Челяб.обл.,Металлург-2
Откуда: Абзелиловский р-н, Башкортостан
Благодарил (а): 3267 раз
Поблагодарили: 3177 раз

Re: Грибы (Fungi)

Виталий из Мгн » 14 сен 2021, 06:01

Дусена писал(а):
13 сен 2021, 07:19

Виталий, а вырос он на пне от ивы. :43:
Кстати, диаметр пенечка 80 см. :)
Тогда б узнать, какая нижняя сторона. И консистенции гриба. Возможен ещё один вариант...
Виталий из Мгн
в Клубе
Сообщения: 1801
Зарегистрирован: 12 авг 2008, 04:18
Дача: Магнитогорск Челяб.обл.,Металлург-2
Откуда: Абзелиловский р-н, Башкортостан
Благодарил (а): 3267 раз
Поблагодарили: 3177 раз

Re: Грибы (Fungi)

Виталий из Мгн » 14 сен 2021, 06:03

Дусена писал(а):
13 сен 2021, 23:45
Криспа писал(а):
13 сен 2021, 23:39
Что это за гриб может быть?
Похож на груздь, но чуть пушистенький.
По-моему, это волнушка. Они не только розовые бывают, но и белые.
Соленые вкусные.
Да, она, родимая! Солить, как грузди. Только если делать горячим способом, то на 1 варку больше, чем у груздей.
Аватара пользователя
Дусена
в Клубе
Сообщения: 2989
Зарегистрирован: 17 дек 2012, 22:55
Дача: Калужская область
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2236 раз
Поблагодарили: 2827 раз

Re: Грибы (Fungi)

Дусена » 14 сен 2021, 09:55

Виталий из Мгн писал(а):
14 сен 2021, 06:03
Дусена писал(а):
13 сен 2021, 23:45
Криспа писал(а):
13 сен 2021, 23:39
Что это за гриб может быть?
Похож на груздь, но чуть пушистенький.
По-моему, это волнушка. Они не только розовые бывают, но и белые.
Соленые вкусные.
Да, она, родимая! Солить, как грузди. Только если делать горячим способом, то на 1 варку больше, чем у груздей.
У меня книжка «Грибы» 1968 года. Там написано, что при горячем способе посола волнушки и сыроежки бланшируют в кипящей подсоленной воде 5-8 минут. Употреблять соленые волнушки можно через 40 дней.
Аватара пользователя
Дусена
в Клубе
Сообщения: 2989
Зарегистрирован: 17 дек 2012, 22:55
Дача: Калужская область
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2236 раз
Поблагодарили: 2827 раз

Re: Грибы (Fungi)

Дусена » 14 сен 2021, 09:59

Изображение
Аватара пользователя
Дусена
в Клубе
Сообщения: 2989
Зарегистрирован: 17 дек 2012, 22:55
Дача: Калужская область
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2236 раз
Поблагодарили: 2827 раз

Re: Грибы (Fungi)

Дусена » 14 сен 2021, 13:55

Тоже спрошу.
Это шампиньоны? На 95% уверена, но последний раз видела их в детстве, боюсь ошибиться. Пахнут шампиньонами. :)

Изображение Изображение
И.Я
в Клубе
Сообщения: 1273
Зарегистрирован: 20 янв 2019, 21:33
Дача: дача под Петрозаводском
Благодарил (а): 5340 раз
Поблагодарили: 2217 раз

Re: Грибы (Fungi)

И.Я » 14 сен 2021, 23:10

Дусена писал(а):
14 сен 2021, 09:59
Изображение
всю жизнь знаем 2 способа горячий и холодный
1.вымочить 3 дня в холодной воде,меняя ее периодически.потом варить,посолить и дальше можно употреблять
2.вымочить также .потом засолить в нужной емкости по рецепту и в холод на 40(примерно) дней.потом только можно употреблять
Аватара пользователя
Adriatika
Модератор
Модератор
Сообщения: 1345
Зарегистрирован: 19 июл 2017, 17:05
Дача: Мицеево - Береговое
Откуда: Москва, СЗАО
Благодарил (а): 4190 раз
Поблагодарили: 2335 раз

Re: Грибы (Fungi)

Adriatika » 15 сен 2021, 07:11

Солю только рыжики, холодным способом. Их можно есть уже через несколько часов)
Все остальное - мариную
Ответить