Грибы (Fungi)

зеленные, арбузы-дыни и т.д.)
Ответить
Аватара пользователя
Bergamotya
в Клубе
Сообщения: 5547
Зарегистрирован: 08 сен 2019, 18:32
Дача: Кимры, Новое Село
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2720 раз
Поблагодарили: 6043 раза

Re: Грибы (Fungi)

Bergamotya » 02 сен 2021, 01:10

assa писал(а):
01 сен 2021, 23:26
Кстати, трюфели так и разводят - делают грибную плантацию, высаживая молодой дубовый лес, а в каждую ямку немного земли из трюфельного леса.
Ах черт, я неправильно дубы сажаю!!!
assa писал(а):
01 сен 2021, 23:26
Лиственничный от соснового отличается мало, вроде, поярче шляпка. А так по дереву, они видоспецифичны, только со своим деревом дружат
А мои маслята с прошлой страницы - это ж лиственничные? Выросли под лиственницами
Аватара пользователя
Нинос
в Клубе
Сообщения: 6304
Зарегистрирован: 28 янв 2008, 19:19
Дача: Владимирская обл. Арсаки
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2566 раз
Поблагодарили: 3369 раз

Re: Грибы (Fungi)

Нинос » 02 сен 2021, 08:28

Мичуринка писал(а):
01 сен 2021, 20:57
Rom165 писал(а):
01 сен 2021, 20:53
А мои сосны и стланники выращены собственноручно из семян, значит не видать мне грибов?
Я уверена, что спецы точно ответили бы на этот вопрос - но по логике, споры все-таки разносятся (ветром, птичками, водой???), и на новых территориях тоже появляются грибы.
Наше снт на месте бывшего поля, то есть деревьев не было вообще.
Лес - по периметру.
Постепенно стали подрастать засеявшиеся деревца и появились грибы.
Разные, полный практически набор.
Но на разных участках разный набор, почему-то...
Поберезовики у всех, а вот белые и подосиновики - нет...
У меня один год под елями рыжиков было полно..
Про маслят и не говорю, лезли везде.
Но вот в этом году тишина..
Аватара пользователя
МилаМила
в Клубе
Сообщения: 9074
Зарегистрирован: 08 дек 2016, 08:19
Дача: Яхрома
Откуда: Москва
Благодарил (а): 22656 раз
Поблагодарили: 18051 раз

Re: Грибы (Fungi)

МилаМила » 05 сен 2021, 07:31

Изображение Изображение Изображение
Опознайте, пожалуйста, грибочки. На мой взгляд - очень красивые мухоморы, только бежевые, а не красные. А муж волнуется, не самый ли это вкусный гриб зонтик пестрый или большой :oops:
galantus
в Клубе
Сообщения: 1707
Зарегистрирован: 11 апр 2009, 15:19
Дача: Московская область
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 2517 раз

Re: Грибы (Fungi)

galantus » 05 сен 2021, 10:11

МилаМила писал(а):
05 сен 2021, 07:31
Изображение Изображение Изображение
Опознайте, пожалуйста, грибочки. На мой взгляд - очень красивые мухоморы, только бежевые, а не красные. А муж волнуется, не самый ли это вкусный гриб зонтик пестрый или большой :oops:
Зонтики что растут у нас в еловом лесу, выглядят не так. Я их знаю давно и беру, но нечасто - кроме приготовления в кляре других способов применения не знаю (точнее, пробовала, но они в тушении и супах как вата, ни вкуса ни запаха), а в кляре много не съешь и готовить муторно. ИМХО, это у вас мухоморы. Они ведь бывают не толь ко красные, но и других цветов. У нас разных оттенков серого и бежевого мухоморов много растет. У зонтиков пластинки снизу темнеют по мере старения гриба (не так сильно как у шампиньонов, но становятся бежевыми), на ваших фото у совсем плоских шляпок - белые пластинки. А маленькие зонтики тоже выглядят не так как на Вашем фото. - у них в детстве нет чешуек на шляпке, шляпка однородная, гладкая сверху, и сидит на ножке немного вытянутым колпачком, а не таким круглым и сразу в пупырышках.
У меня правило - малейшее сомнение в съедобности гриба трактуется против него. На фото иногда бывает сложно понять, что за гриб, по фото только предварительное определение. Окончательное - только показав предположительный гриб человеку, который их сам собирает и сам ест, чтобы он лично увидел (не на фото) и сказал - оно или нет. Ну и конечно Вы должны доверять словам этого человека. :)
Аватара пользователя
Агата
в Клубе
Сообщения: 2535
Зарегистрирован: 22 фев 2007, 01:32
Дача: Минка
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1104 раза
Поблагодарили: 263 раза

Re: Грибы (Fungi)

Агата » 05 сен 2021, 11:44

Точно не зонтики.
Аватара пользователя
МилаМила
в Клубе
Сообщения: 9074
Зарегистрирован: 08 дек 2016, 08:19
Дача: Яхрома
Откуда: Москва
Благодарил (а): 22656 раз
Поблагодарили: 18051 раз

Re: Грибы (Fungi)

МилаМила » 05 сен 2021, 12:46

Дорогие, спасибо. Муж просил уточнить :30: . Я, в общем-то, тоже так думала, и так же к грибам отношусь с опаской - вот что в детстве показали, как съедобные, те и беру
Аватара пользователя
Adriatika
Модератор
Модератор
Сообщения: 1345
Зарегистрирован: 19 июл 2017, 17:05
Дача: Мицеево - Береговое
Откуда: Москва, СЗАО
Благодарил (а): 4190 раз
Поблагодарили: 2335 раз

Re: Грибы (Fungi)

Adriatika » 05 сен 2021, 19:14

У нас такой вот урожай :lol:
Изображение Изображение Изображение

И вот такой (рыжики!)
Изображение
Аватара пользователя
Георгинка
в Клубе
Сообщения: 3448
Зарегистрирован: 16 окт 2012, 15:54
Дача: М.О. Куровское
Откуда: г. Москва Текстильщики
Благодарил (а): 2200 раз
Поблагодарили: 1194 раза

Re: Грибы (Fungi)

Георгинка » 05 сен 2021, 19:27

Adriatika писал(а):
05 сен 2021, 19:14
У нас такой вот урожай :lol:
...
Какая прелесть! Когда же у меня появятся мухоморчики, хоть какие.
Аватара пользователя
МилаМила
в Клубе
Сообщения: 9074
Зарегистрирован: 08 дек 2016, 08:19
Дача: Яхрома
Откуда: Москва
Благодарил (а): 22656 раз
Поблагодарили: 18051 раз

Re: Грибы (Fungi)

МилаМила » 05 сен 2021, 19:36

Adriatika писал(а):
05 сен 2021, 19:14
У нас такой вот урожай :lol:
(рыжики!)
Изображение
Вот это да, то есть рыжики под хостами растут :23: ?
А мне родители всю жизнь вспоминали, как я в четыре года лазала за рыжиками под елки (в Звенигороде дело было). И с тех пор я рыжиков не видела, все мечтала посмотреть - какие они, рыжики :oops: Волнушки попадались, а рыжики - нет :cry:
А можно для меня фотку покрупнее :30: ?
Аватара пользователя
Adriatika
Модератор
Модератор
Сообщения: 1345
Зарегистрирован: 19 июл 2017, 17:05
Дача: Мицеево - Береговое
Откуда: Москва, СЗАО
Благодарил (а): 4190 раз
Поблагодарили: 2335 раз

Re: Грибы (Fungi)

Adriatika » 05 сен 2021, 20:14

Мила, я фотку вставила в оригинальном размере. В хостинге ТС можно найти. У меня другой нет(
Рыжики трудно фоткать, они к земле прижаты. Эти крупные, больше 10 см, поэтому их видно)
Остальные прям под травой росли. Так-то мы на двухлитровую банку насобирали - засолили! :23:
Аватара пользователя
МилаМила
в Клубе
Сообщения: 9074
Зарегистрирован: 08 дек 2016, 08:19
Дача: Яхрома
Откуда: Москва
Благодарил (а): 22656 раз
Поблагодарили: 18051 раз

Re: Грибы (Fungi)

МилаМила » 09 сен 2021, 06:58

А вот это что за грибы :30: ?
Вижу много лет, но так и не удосужилась узнать :oops: Грузди в детстве, видимо, не собирали, поэтому вопрос так и остался. Волнушки знаю и чернушки, а белый груздь в памяти не сохранился
Изображение
Соседка в поселке назвала их рыжиками, вот я и решила все таки выяснить :30:
Аватара пользователя
Adriatika
Модератор
Модератор
Сообщения: 1345
Зарегистрирован: 19 июл 2017, 17:05
Дача: Мицеево - Береговое
Откуда: Москва, СЗАО
Благодарил (а): 4190 раз
Поблагодарили: 2335 раз

Re: Грибы (Fungi)

Adriatika » 09 сен 2021, 08:15

Мила, не рыжик точно)
Ещё бы фото гриба сбоку и снизу, и информация, какого цвета на срезе, окисляется ли, есть ли млечный сок
Аватара пользователя
МилаМила
в Клубе
Сообщения: 9074
Зарегистрирован: 08 дек 2016, 08:19
Дача: Яхрома
Откуда: Москва
Благодарил (а): 22656 раз
Поблагодарили: 18051 раз

Re: Грибы (Fungi)

МилаМила » 09 сен 2021, 11:30

Adriatika писал(а):
09 сен 2021, 08:15
Мила, не рыжик точно)
Ещё бы фото гриба сбоку и снизу, и информация, какого цвета на срезе, окисляется ли, есть ли млечный сок
Инна, спасибо, на Вас и был направлен мой вопрос :wink: Не рыжик, вот что важно!
Тогда остаются грузди?
Прочла длинную статью с фотками про ложные грузди - вот для меня все на одно лицо, разница в деталях, в них же и дьявол :oops: - есть ядовитые.
Не буду жадничать :oops:
Натта-я
в Клубе
Сообщения: 1122
Зарегистрирован: 01 дек 2018, 22:19
Дача: 101 км М3
Благодарил (а): 247 раз
Поблагодарили: 2922 раза

Re: Грибы (Fungi)

Натта-я » 09 сен 2021, 12:16

Если у них не остается "юбка" на ножке, то должны быть съедобные. Только с "юбками" ядовиты. У этих может быть ещё белое молочко, тогда они могут быть горькими, но съедобные всё равно. Горечь выводится вымачиванием 3 суток при ежедневной смене воды. Моя знакомая собирает такие белянки и молоканки и солит их холодным посолом, прям сырыми. Но молоканки предварительно вымачивает. Воду меняет даже дважды за день. Получается вкусно.
фрона
в Клубе
Сообщения: 3938
Зарегистрирован: 07 июн 2013, 07:08
Дача: челябинск полетаево
Благодарил (а): 8234 раза
Поблагодарили: 4450 раз

Re: Грибы (Fungi)

фрона » 09 сен 2021, 12:19

МилаМила писал(а):
09 сен 2021, 06:58
А вот это что за грибы :30: ?
Вижу много лет, но так и не удосужилась узнать :oops: Грузди в детстве, видимо, не собирали, поэтому вопрос так и остался. Волнушки знаю и чернушки, а белый груздь в памяти не сохранился
Изображение
Соседка в поселке назвала их рыжиками, вот я и решила все таки выяснить :30:
Они похожи на скрипуны. Очень уж беленькие, чистенькие. Грузди , у них на шляпку все налипает, а у скрипуна нет. Он не ядовитый, но если срез ножки лизнуть- едкий. В засолке никакой, как картон или опилки. По другому не видела, чтобы готовили. У нас их берут или уж совсем новички, перепутав с груздями, или очень жадные. Потому что на еду? Кто ж такое есть то будет :?
Ответить