Форум садоводов Твой Сад

И.Я писал(а): ↑

12 сен 2021, 23:09

Про желтенькие помню. А это одинаковые грибы? Или может он пожелтеет? Просто жёлтых я встречаю периодически. Они не такие коленчатые что ли, более изящные. А такой вижу впервые. Ну очень красивый.

Я ела белый! Но поисковик выдает фото и белых, и желтых
И съела "из чувства долга" - сначала принесла из леса, потом вычитала, что он краснокнижный - не пропадать же такому добру.

Дусена писал(а): ↑

12 сен 2021, 22:55

Ну и я вам свой гриб покажу

Сосновый трутовик. Однозначно. Если задумаете убрать сосну, спилите и в пень вмонтируйте кусочки этого трутовика - не надо корчевать!

Виталий из Мгн писал(а): ↑

13 сен 2021, 05:44

Сосновый трутовик. Однозначно. Если задумаете убрать сосну, спилите и в пень вмонтируйте кусочки этого трутовика - не надо корчевать!

Виталий, а вырос он на пне от ивы.
Кстати, диаметр пенечка 80 см.

Дусена писал(а): ↑

13 сен 2021, 07:19

а вырос он на пне от ивы.

Да, сосновый трутовик, кстати - вполне сьедобен и даже, говорят, вкусен . На курятину похож. И растет в лиственных лесах, и на лиственных деревьях тоже. Так что ива тут вполне в тему. У нас недалеко от дома тоже видела его на осине. Но не рискнула съесть, т. к. никогда мы такое не собирали. Всё-таки, какие мы пищевые консерваторы!

Виталий из Мгн писал(а): ↑

13 сен 2021, 05:44

Сосновый трутовик. Однозначно.

Неоднозначно. Сосновый трутовик - это Трутовик окаймленный, и он выглядит совершенно иначе (желающие проверить могут сами посмотреть в интернете). Это больше похож на серно-желтый. Как раз он растет на лиственных. И съедобен в молодом возрасте.

Сегодня встретила такой пушисто-стрельчатый-беловатый в лесу,впервые,в месте,где много черного груздя.Интересно. А вот вопросик-а как бороться с грибами на газоне? Светлый,гадкий,кругом растет. Главное-на полном солнце!!

Что это за гриб может быть?
Похож на груздь, но чуть пушистенький.

Криспа писал(а): ↑

13 сен 2021, 23:39

Что это за гриб может быть?
Похож на груздь, но чуть пушистенький.

По-моему, это волнушка. Они не только розовые бывают, но и белые.
Соленые вкусные.

Дусена писал(а): ↑

13 сен 2021, 07:19

Виталий, а вырос он на пне от ивы.
Кстати, диаметр пенечка 80 см.

Тогда б узнать, какая нижняя сторона. И консистенции гриба. Возможен ещё один вариант...

Дусена писал(а): ↑

13 сен 2021, 23:45

Криспа писал(а): ↑

13 сен 2021, 23:39

Что это за гриб может быть?
Похож на груздь, но чуть пушистенький.

По-моему, это волнушка. Они не только розовые бывают, но и белые.
Соленые вкусные.

Да, она, родимая! Солить, как грузди. Только если делать горячим способом, то на 1 варку больше, чем у груздей.

Виталий из Мгн писал(а): ↑

14 сен 2021, 06:03

Дусена писал(а): ↑

13 сен 2021, 23:45

Криспа писал(а): ↑

13 сен 2021, 23:39

Что это за гриб может быть?
Похож на груздь, но чуть пушистенький.

По-моему, это волнушка. Они не только розовые бывают, но и белые.
Соленые вкусные.

Да, она, родимая! Солить, как грузди. Только если делать горячим способом, то на 1 варку больше, чем у груздей.

У меня книжка «Грибы» 1968 года. Там написано, что при горячем способе посола волнушки и сыроежки бланшируют в кипящей подсоленной воде 5-8 минут. Употреблять соленые волнушки можно через 40 дней.

Тоже спрошу.
Это шампиньоны? На 95% уверена, но последний раз видела их в детстве, боюсь ошибиться. Пахнут шампиньонами.

Дусена писал(а): ↑

14 сен 2021, 09:59

всю жизнь знаем 2 способа горячий и холодный
1.вымочить 3 дня в холодной воде,меняя ее периодически.потом варить,посолить и дальше можно употреблять
2.вымочить также .потом засолить в нужной емкости по рецепту и в холод на 40(примерно) дней.потом только можно употреблять

Солю только рыжики, холодным способом. Их можно есть уже через несколько часов)
Все остальное - мариную