О разнообразии в питании

[Осень]

Да, кляр-то сам по себе жуткая вредность. Лучше уж в салат. Я вообще очень мало что жарю, стараюсь минимально обраьатывать продукты.

[Tatra]

Татьяна, у Вас это, похоже, лилейник Мидендорфа? У него бутоны тоненькие, небольшие. Если уж делать лилейники в кляре (а на даче времени на это редко находится), то лучше брать от махровых сортов. ...

Насколько помню, Замятина говорила тогда именно про лилейник Мидендорфа.

...Но я на даче лучше ем зелень живьём, ...для себя, любимой, времени нет...

Аналогично.

[Tatra]

...А кстати, в сыром виде не пробовали бутоны лилейников? ...

Пробовала, вполне съедобно. Но вкус уже точно не помню, вроде что-то сладковатое. Но особо не впечатлило.

...Я тут много лет собиралась посадить настурцию, якобы здорово в салаты добавлять. В прошлом году, наконец, сподобилась. И ужас, как мне не понравился запах-вкус . Хорошо, что прежде чем в салат положить, попробовала отдельно.

Может быть, просто для украшения надо было использовать?

Мои опыты со всей этой растительностью, прямо не предназначенной именно для питания, закончились на хризантеме (кажется) съедобной и варенье из одуванчиков. Хризатнема никак не впечатлила. А при попытке сделать варенье из одуванчиков, осозналось, что много сорняков - это совсем не значит, что их достаточно для какого-то существенного количества требуемого продукта. Ну и просто в процессе приготовления стало ясно, что овчинка выделки не стоит. Но деталей не помню.

[МилаМила]

Я тут много лет собиралась посадить настурцию, якобы здорово в салаты добавлять. В прошлом году, наконец, сподобилась. И ужас, как мне не понравился запах-вкус . Хорошо, что прежде чем в салат положить, попробовала отдельно.

- это «якобы» - видимо я . Обидно, что я так подвела, оказывается, у знакомого нам всем выражения «о вкусах не спорят» есть еще и второй смысл - про еду . Но я честно сама ем с удовольствием, и вычитала про съедобные цветы в очень красивой кулинарной книжке .
И в этом году специально семена покупала (так то она самосеется, но я порядок слишком хорошо навела ). Да еще в древнем Риме ее листики ели римляне вместо салата, так как салат тогда еще не изобрели (ну честно я это читала). Я листики не ем, зато ем цветочки и «каперсы» (завязи, пока они зеленые).

А еще в той же книжке было написано про цветочки шнитт лука - вот их я за все это время не решалась попробовать, попробовала буквально недавно. Ну, внешний вид блюда на мой вкус они украшают, а вот собственно вкуса я не почувствовала, ну может быть слабый вкус лука. Съела один , и пока больше не пробовала .

[Флоранс]

Мила, нет, не вините себя! Я много где читала, что едят и листья, и цветы. Но не моё оказалось. Хотя, например, сныть в салате вполне мне нравится.

[EugeneV]

Вот вот. Я как раз листики ем, но как правило салат и ещё с рядом другой зелени. Наверно попробую и цветы. Этого пока не делал.

[EugeneV]

Ещё про овсяный корень. Он как раз сейчас цветет. Посеял много. И решил пробовать и прямо вот сейчас. Прикорневая "зелень" вкуса оказалась неприятного. А корень мягкий, съедобный, но вот в это время совсем безвкусный. Посмотрю, как будет осенью. Обещали, если не ошибаюсь, вкус устриц.

[МилаМила]

Вот вот. Я как раз листики ем, но как правило салат и ещё с рядом другой зелени. Наверно попробую и цветы. Этого пока не делал.

Вот, нашлись фотки - и цветы, и листики, кстати (видимо, прочитала про римлян и подумала, а чем я хуже? )