О разнообразии в питании

[Бетти]

Я пажитник очень люблю. Добавляю его во все блюда (кроме сладкой выпечки ), даже в творожную массу, типа творожного сыра.

[Хелен]

Пыталась его выращивать,классная штука, где его берут? Знаю в кабачковую икру кладут, в сыре бывает.

[Хелен]

Вот, нашла на Озоне. Какой лучше, есть в порошке, семена.
https://www.ozon.ru/category/pazhitnik/

[Хелен]

У меня стоит без дела гарам масала, заказывала специально для курицы карри. Попался рецепт подробный в каком-то блоге, скринов наделала, но потом телефон поменяла, а муж стер всё, хотя я много перекинула на ноут, может и остался рецепт. Там еще кардамон в зернах, тоже купила.
Бывает пробьет на эдакое...
А еще...покупала по бешеной цене вустерский соус (изучала какой надо). Тоже пока есть еще. Я не поняла, честно говоря. Добавляю во многие блюда, но точно сказать, что с ним вкуснее не могу...

[c-katek]

Пыталась его выращивать,классная штука, где его берут? Знаю в кабачковую икру кладут, в сыре бывает.

Пажитник это уцхо-сунели. На рынках можно купить, где продают сухофрукты и специи кавказские.

[Ирина П]

Я пажитник очень люблю. Добавляю его во все блюда (кроме сладкой выпечки ), даже в творожную массу, типа творожного сыра.

Есть же сыр с пажитником (забыла производителя). Кроме меня его никто не любит.

[c-katek]

Я делала соусы - ткемали и сацебели, в рецепте, конечно, есть уцхо-сунели - пажитник, для этого специально покупала. Молотый, мягкий ореховый вкус и аромат, очень понравился. А хмели-сунели - это смесь пажитника и кориандра.

[lenna l]

Я пажитник очень люблю. Добавляю его во все блюда (кроме сладкой выпечки ), даже в творожную массу, типа творожного сыра.

Есть же сыр с пажитником (забыла производителя). Кроме меня его никто не любит.

У меня большинство знакомых любят)

[Лазурь]

А вот по бамии страдаю.
В трех закупках заказала семена - а бамии там нет А искать где-то в четвертом месте уже перебор.

И я бамию обожаю! И семена купила, но не сеяла пока, закрутилась с помидорами и бамия ушла на потом. В личку скину интернет-магазин, вдруг пригодится. Я там и покупала. Там той бамии... как грязи:)

[смородина]

Пажитник индийский продаётся в магазинах Индийские специи и в Глобусе тоже вроде есть. На мой нюх он пахнет грибами, поэтому посыпаю им варёную картошку
Уцхо сунели - это голубой пажитник, отличается по запаху.
Это я всё про листья.

[c-katek]

Да, голубой пажитник, другого я не пробовала

[Nushka]

Я пажитник покупала в порошке на Ягодках. Его добавляют в томатный соус в итальянской кухне (для смазывания пиццы и пр.). Это не уцхо-сунели, совершенно разный вкус

[смородина]

Я пажитник покупала в порошке на Ягодках. Его добавляют в томатный соус в итальянской кухне (для смазывания пиццы и пр.). Это не уцхо-сунели, совершенно разный вкус

Аня, это наверное из семян порошок. Совершенно другой вкус и запах ,чем у листьев.

[Бетти]

Вот, нашла на Озоне. Какой лучше, есть в порошке, семена.
https://www.ozon.ru/category/pazhitnik/

По мне он весь хорош, но учитывайте, что зернышки жесткие и в твороге, например, нужно сутки, чтобы они размякли.

[Бетти]

Есть же сыр с пажитником (забыла производителя). Кроме меня его никто не любит.

Есть сыр с зернышками пажитника, а есть "Зеленый сыр", порошок такой, тоже с пажитником. Его на бутербродик или макарончики посыпать... прелесть