Казан, мангал, коптильня, уличные печки...

[Марфута]

Все меньше хочу казан... У меня сложно с мытьем посуды на даче...
А уж чтоб муж готовил и еще и мыл...это фантастика
Хорошо, что есть коллективный разум. Съэкономлю на казане - роз куплю

Лен, читаю книжку, вот вычитала, что это с чугунием возни много, а с люминием - мало. Может, тебе люминиевый казан купить? И весит значительно меньше!

А вообще, книга издана отлично, огромные картинки, вкусные описания... Я уже слюной давлюсь, когда читаю. Вот и читаю по чуть-чуть, а то после жор нападает.

[LENA]

Люмень с кухни во всем мире уже повыбрасывали, окислы его очень ядовиты. А удобно как в неё было готовить!
Но, может, Марфута, ты имеешь в виду алюминиевый казан с каким-нибудь супер-покрытием? Это был бы вариант...

[Марфута]

Нет, самый обыкновенный алюминиевый казан. Они есть в продаже, стоять дешевле, чем чугунные.
Если я правильно помню, держать готовую пищу в таких кастрюлях нельзя, а готовить-то почему нельзя?
Нельзя готовить что-то кислое.
О алюминиевые сковороды у меня есть, и я ими пользуюсь.
да, в книги написано, что все банки с пивом(и не только) из алюминия, и все пьют, и не бояться.

[LENA]

И банки, и фольга с одной стороны покрыты плёнкой, вроде той, из которой рукав для запекания делают.
И сковородки старые безопасны, пока покрыты окисной плёнкой. Но стоит их поцарапать, в этом месте опять начинается реацкия окисления, и образуется бяка.

[Марфута]

Фольга пленкой покрыта?
Лен, ну их, эти окислы. Я все одно - сковороду не брошу.

[Максик]

Тань, Лена правду пишет про пленку и люминий

[Марфута]

Верю, я ж не спорю.
Но я сковороду и не царапаю, мою мягкой губочкой.
И вообще, это сковорода для глазуньи, мы без нее уже никуда.

[Максик]

В общем я мысль о мангале пока отложила, я счас обрабатываю мужа на предмет мульти.
Но он сопротивляется по причине лишнего расхода электроэнергии

[LENA]

Лен, я об экономии электроэнергии тоже часто вспоминаю - мы ж обогревАемся даже электрическим котлом.
Поэтому пользуюсь я ею не постоянно, а только для приготовления того, что она делает лучше всех.
Ты ему скажи, что лучше, чем из мульти, холодца не бывает.
И тортики. Раз - и сбацала. Испекла за раз толстенную лепёшку, разрезала на 5 тонких коржей, промазала сметанным кремом - и всё! И никаких консервантов и загустителей (если не считать тех, что в сметане).




ПОКУСАЮ!!! Геть в тему Мульти!!!
Злобствующий модератор - Марфута!

[sava6363]

Нет, самый обыкновенный алюминиевый казан. Они есть в продаже, стоять дешевле, чем чугунные.
Если я правильно помню, держать готовую пищу в таких кастрюлях нельзя, а готовить-то почему нельзя?
Нельзя готовить что-то кислое.
О алюминиевые сковороды у меня есть, и я ими пользуюсь.
да, в книги написано, что все банки с пивом(и не только) из алюминия, и все пьют, и не бояться.

Марфута. а толщина стенок и дна у ал. казана какая? Или это сплав как у ббушкиных сковородок? Не все чугунные хороши, а из ал-ия , но если сталик пишет, поверим.

[Марфута]

Наташ, да я ж не знаю, пишу, что прочитала.
Думала, может, Максика это успокоит, а они, вишь, мой люминий гоняют.

[sava6363]

По мне, так лучше "бабушкиной" сковороды, бес всякого тефлона, еще не придумали.
Таня, спросила у супружника, говрит ал-ый казан это плохо, спрашиваю почему - плохо и все тут.
покупка казана дело серьезное, хороший казан купить трудно. Там ведь даже играет роль правильный ли диаметр изгиба стенки. У нас знакомый повар, узбек, возит казан с собой, личный, с Родины привезенный, не пользуется тем , что предоставляет заказчик.
А для нас, "умельцев", мне кажется любой подойдет.

[Нинос]

Тань, они от зависти гоняют - свой-то, поди, повыбрасывали уже
У меня на даче тоже сковородки алюминиевые - замечательно жарить на них, и яичница не подгорает!
И казан алюминиевый, маленький совсем - литра 3, или 5 - не помню
Покупался в СССРе в магазине Узбекистан ( или Таджикистан?) на тогда ещё ул.Горького.
Оттуда и доставлен наверняка.
Когда у меня не так давно работали таджики, они похвалили казан и уж так выпрашивали попользоваться, еле отговорилась!

[LENA]

Они ж приезжают с пустыми руками совсем, поэтому всё время всё клянчат.
Одна наша знакомая жила в Ташкенте и с большим удовольствием купила здесь алюминиевый казан и увезла туда, - "дефицит," - сказала. Только дело было давно, тогда ещё не говорили о вреде алюминия.

[Нинос]

Оттуда привозили сюда, в Москву, а в Ташкенте - дефицит
Соцэкономика...

http://www.predmeti.ru/-a-50.html