Яблочные пироги, шарлотки...

полезные рецепты домашних (и не только) заготовок
Аватара пользователя
Мичуринка
Модератор
Модератор
Сообщения: 21086
Зарегистрирован: 25 дек 2008, 16:18
Дача: Наро-Фоминский район МО
Откуда: Москва, Южное Чертаново
Благодарил (а): 15052 раза
Поблагодарили: 20588 раз

Re: Яблочные пироги, шарлотки...

Мичуринка » 05 май 2022, 21:40

смородина писал(а):
05 май 2022, 21:37
У меня оч. похожий рецепт от бабушки, только ещё пару ложек сметаны в тесто и чуть помесить, чтобы слиплось. А начинка - лимон и сверху белок взбитый с грецкими орехами :)
Когда слипается - это не то. Тесто должно быть рубленым, я крошки просто высыпаю с разделочного коврика на противень.
А начинка из лимона - мне это интересно, хотела сама сделать что-то подобное (с кусочками лимона), но не решилась, расскажи, пожалуйста.
Аватара пользователя
смородина
Модератор
Модератор
Сообщения: 3085
Зарегистрирован: 12 сен 2010, 08:36
Дача: Щербинка (Новая Москва)
Откуда: Оттуда же
Благодарил (а): 7899 раз
Поблагодарили: 4996 раз

Re: Яблочные пироги, шарлотки...

смородина » 05 май 2022, 21:54

Мичуринка писал(а):
05 май 2022, 21:40
А начинка из лимона - мне это интересно, хотела сама сделать что-то подобное (с кусочками лимона), но не решилась, расскажи, пожалуйста.
Света, некоторые натирают лимон на тёрке целиком , но мне не нравится горечь, поэтому я натираю цедру, а белую часть корки счищаю. Потом натираю сам лимон, пол-стакана сахара в лимон, пол-стакана в белок. Орехов сколько не жалко :)
Ответить