О разнообразии в питании

[Ирина П]

Рыба. Ребенок ненавидит просто. А это ведь мозг, как уверяют. С другой стороны, читаешь статистику, где наибольшее количество потребляемой рыбы на душу населения-Малайзия, Кирибати, Мальдивы .Ломоносовых там нет. Стоит ли мучать ребенка, который терпеть не может ( как и я) рыбу..

А как ребенок будет любить рыбу, если у вас самой к ней ненависть? Он же считывает ваши эмоции, ваше отвращение за столом.
Если мы всей семьёй едим рыбу в самых разных блюдах и при этом выражаем полнейшее удовольствие, то и внук 3,5 года уплетает ее за обе щеки. Дочь из рыбного ест лишь котлеты и уху из палтуса.

[Дусена]

...
Если отпустить ситуацию, выяснится, что 10-летний пацан может уже сам регулировать свое питание. И весьма успешно. ...

Я всегда почитывала на эту тему. Что там 10-ти летние, 8-ми месячным детям ставили продукты, и они сами формировали свое меню. И, как выяснилось, получалось оно сбалансированным.

Тоже такое читала, давно.

[Bergamotya]

Чтобы вкусно приготовить, любить не обязательно.

Ну по крайней мере не ненавидеть. Иначе как делать, не имея представления о том, ЧТО вкусно и КАК сделать вкусно? Я беру кусок в руки и сразу понимаю, что вот это на травах и на пару надо, а это потушим в сливках(если суховата) и с лимоном(если сильный запах), а это запечем в фольге.

А какие офигительные стейки из тунца на огне получаются. Мне лишь чутка опалить, мужики (муж и пасынок) жарят своего тунца почти до конца, по мне - портят продукт, это как телячью вырезку до конца жарить, но им вкусно.
Сегодня вот на скорую руку перемешала консервированного желтоперого тунца с кукурузкой консервированной без сахара, заправила тартаром. Пища богов.

В детстве точно помню, что любила только слабосоленого лосося (причем чаще всего это была кета и горбуша, позже уже семга) на бутербродах со сливочным маслом, жареную навагу, а больше ничего и не ела... Палтуса недавно для себя открыла, мать мне его не готовила, а потом как-то в столовку академии завезли настоящего (часто его подделывают другой рыбой) и я проперлась нереально, жирненький такой, во рту тает.

Речная рыба мне до сих пор часто тиной воняет, если воняет - не ем. Когда много костей - не люблю, то есть щука там - это все мимо. Как не странно, не люблю икру. Просто как она лопается во рту, как пупырка упаковочная, бесит. Икра тобико на суши тоже хрустит противно, но терпимо.

[Rom165]

Девочки, а в наше время кто-нибудь этот просвирник видел?
У нас в деревне не попадался, в каменных джунглях искать бесполезно.

Я никак вывести не могу, и когда он только семена сбросить успевает. Этот просвирник еще комнатные попугаи сильно уважают.

Интересно, а какие у вас почвы?

Суглинок обычный

[Дусена]

У нас на глине-суглинке не видела. Не наш это овощь. Наверное, ещё какие-то условия должны быть. Зато у нас бурьян хорошо растёт.

[ЗояК]

ребеночку уже 10 лет. Плохо ест. Занимается волейболом,

Моей внучке тоже 10 и тоже занимается спортом ,с 5 лет в Дюсше плаванием.
Со стороны посмотреть- вообще ничего не ест. Но ведь как-то побеждает на соревнованиях.
Из любимых блюд- каша геркулесовая с тыквой на воде (без сахара и масла), картошка в любом виде, щи и борщ, котлеты говяжьи - все в очень маленьких порциях, кроме каши. Вот и все.
Это может есть каждый день , без смены и разнообразия.
Родители очень беспокоятся, овощи -фрукты заставляют есть.
Я , как бабушка не правильная)) , ничего не заставляю .
Я с тремя внучками летом вожусь, с другими бабушками общаюсь- у всех одинаково.
Себя вспоминаю в детстве - все приготовленное мамочкой отправлялось в унитаз(((, а бабушкину баланду -щи на воде с картошкой ела с удовольствием (она постоянно постилась).
Мне , например, вся эта средиземноморская диета , которую нам втюхивают совсем не нравится, не нравится и то что именно навязывают, отвергая традиционную еду- хлеб, картошку, масло сливочное и подсолнечное и тд. Скоро услышим, что мясо вообще яд.
Цель всей этой маркетинговой кампании понятен. Жаль только моих детей, они уже сидят на этой экзотике.

[Женуария]

Зоя, вот наш случай! Тренер по волейболу не нахвалится, в школе учится очень хорошо. Но вот эта любовь к картошке в любом виде з раза в день и борщ)) И любая зелень. К средиземноморской диете никак невозможно приучить, даже не пробует.

[Ирина П]

Причем здесь средиземноморская диета и потребность в рыбе 2-3 раза в неделю у взрослых (почти уже пожилых) людей?
Я когда иду по нашему рыбному ряду на рынке, слюнки глотаю от одного вида блестящей и переливающейся чешуи мойвы. Вчера не удержалась и купила беленькую камбалу. Жаль терпуга не было. Продавец говорит, что сезонная рыба. Видишь, бери про запас.

[ЗояК]

Причем здесь средиземноморская диета

Ирина, ни при чем))) Тем более к рыбе.
Это мы с Татьяной ведем спич))

[Элькинс]

Я так люблю рыбу и всяких морских гадов, что трясет иногда)). Цены стали негуманные, но все равно выбрать можно. Нынче всю зиму нас балуют шикарной горбушей и очень свежим морским окунем. Горбушу тушу с овощами, могу это хоть каждый день есть.
Высматриваю скидки на всякие мидии- коктейли, что- нибудь да находится. Жаль, креветки стали безумно дороги...раньше я их регулярно покупала. Сейчас только в Новосибирске в крупных сетях иногда беру, но я там редко бываю.
Люблю салатик из креветок, авокадо, помидорки спелой с бальзамическим уксусом. Прэлесть.

[Bergamotya]

Мне , например, вся эта средиземноморская диета , которую нам втюхивают совсем не нравится, не нравится и то что именно навязывают, отвергая традиционную еду- хлеб, картошку, масло сливочное и подсолнечное и тд. Скоро услышим, что мясо вообще яд.
Цель всей этой маркетинговой кампании понятен. Жаль только моих детей, они уже сидят на этой экзотике.

Ээээ, а причем тут средиземноморская диета? Наши предки ели много рыбы, от щуки и окуня до стерляди, севрюги, Каспийского лосося, тайменя. Супы и выпечка с рыбой были обычным делом. В том числе и благодаря православию, посты-то длинные, а на нашем холоде одной капустой да грибами сыт не будешь.
Традиционный хлеб ещё пойди купи...
А мясо ядом уже веганы объявили. Трупятиной кличут

[Ирина П]

Подтверждаю. В 60-х гг прошлого века меня каждое лето привозили в деревню в Архангельской области. Дедушка и бабушка были уже старенькие. Из живности куры, коза и овцы. Холодильника не было. Мясо на столе очень и очень редко было. В основном, рыба. Чаще всего в закрытых пирогах.

[Женуария]

Я детство провела у бабушки в Новгородской области. Рыбой (как и мясом) меня ни разу не кормили, пустые полки в магазине. Зато красота на огороде. Оказывается, рыба наше все у предков))

[Ирина П]

Я детство провела у бабушки в Новгородской области. Рыбой (как и мясом) меня ни разу не кормили, пустые полки в магазине. Зато красота на огороде. Оказывается, рыба наше все у предков))

Я писала о речной рыбе.
Дедушка - мастер на все руки. Плот для спуска по реке. Острога. Удочки. Все сам.

[Rom165]

В основном, рыба. Чаще всего в закрытых пирогах.

А вот да, чего-то совсем перестали печь закрытые пироги с рыбой, это же совсем особый жанр.