Дачные вкусности всякие!!!))) И быстрые, и не очень!

[georginka]

Светлана, в своем альбоме с блюдами напиши пжл рецепты приготовления.

[Марфута]

Светлана, в своем альбоме с блюдами напиши пжл рецепты приготовления.

А это где?

[georginka]

А у нее в подписи два альбома, вот первый кулинарный

[Марфута]

Откопала реликт(лежала больше 10 лет в кладовке), почистила, и вот что имеем:



А вот что получилось:

Осталась только фотка, и один фунтик, мужу.

[sava6363]

Марфута, напомни еще и рецептик. железяка есть. помнится покупала смесь кекс лимонный, а вот дальше не помню. А хрустяшки вкусные были.

[Марфута]

Наташ, я нашла рецепты в Инете. Выбрала один, стала делать, сварганила замазку и с удивлением на неё воззрилась. Прочитала другие рецепты, и поняла, что писавший рецепт пропустил жидкость, ну, я от души плесканула сливок и молока.
так что, рецепты я выложу, но книжечку я давно потеряла.
Да, я делала Домашние, вместо ванили сыпанула(как всегда, ванили у меня опять нет ) корицы. Дочке и мне понравилось.

Пресные вафли.
Мука – 100г, яичный желток – 10г, соль – 0,005г, сода пищевая – 0,005г, вода – 200г.
К яичному желтку добавить соль и пищевую соду и всё перемешать. Добавить немного воды и всю муку, опять хорошо перемешать, доливая остальную часть воды.

Вафли молочные.
Мука – 120г, масло (маргарин) – 50г, сахар (пудра или песок) – 50г, яйцо – 3 штуки, молоко – 150г, соль – по вкусу, ванилин – 0,03г.
Масло смешать с сахаром и взбить. Добавить яичный желток, соль, ванилин и муку. Всё хорошо перемешать. К полученной смеси добавить молоко, перемешать и поставить в холодное место. Перед выпечкой добавить взбитый белок и хорошо перемешать.

Вафли домашние.-пропущена жидкость! Внимательнее!!!
Мука – 100г, сахар – 60г, яйцо – 1 шт., масло – 60г, ванилин – по вкусу.
Яйцо, масло, сахар перемешать, добавить муку и вновь хорошо перемешать. Ванилин положить по вкусу.

Вафли по-шведски.
Мука – 150г, вода – 4 столовых ложки, густые сливки (сметана) – 2 стакана, маргарин – 10г для смазки вафельницы.
Муку, воду и сливки хорошо перемешать и взбить. Добавить соль и сахар по вкусу.

Вафли-лакомка.
Мука – 5 столовых ложек, яйцо – 5 штук, сахар (песок) – 3/4 стакана, маргарин – 200г.
Растопленный и остуженный маргарин хорошо перемешать с сахаром, яйцами и мукой и взбить до получения густой массы.

Вафли лимонные.
Картофельная мука – 1 стакан, маргарин – 100г, сахар – 0,5 стакана, яйцо – 2 штуки, лимон – 1 шт.
Яйца взбить с сахаром. Растопленный и слегка остуженный маргарин влить во взбитую массу и перемешать. Добавить муку и тёртый лимон.

Вафли особые.
Ржаная мука – 1 стакан, сахар – 1,5 столовых ложки, яйцо – 1 штука, сметана – 1 стол. ложка, сода – 0,5 чайной ложки, маргарин (масло) – 200г.
Взбить в миске яйцо, сахар, тщательно перемешать, постепенно подливая растопленное масло, затем холодную сметану. Добавляя соду, муку замесить тесто..

[sava6363]

Спасибки за рецепты и за напоминание. Надо будет еще и из кексовой смеси поискать, помнится нам они нравились больше других.

[Марфута]

Если вспомнишь свои рецепты, черкани их тут, ладно?

Еще есть:

Хрустящие

1 стакан муки
1,3 стакана молока
20 грамм дрожжей
100 грамм сливочного масла
0,5 чайной ложки сахара

Измельчить дрожжи и растереть с сахаром, влить половину молока, всыпать муку и размешать. Добавить остаток молока, слегка охлажденное растопленное масло и хорошо перемешать. Поставить на один час в теплое место.

Интересно, сколько сухих сыпануть надо? 2-3 гр..

[ПоляВин]

Откопала реликт(лежала больше 10 лет в кладовке), почистила, и вот что имеем:

А ведь и моя где-то на даче валяется. А чем отчистила? Там же старый пригоревший жир и пупырышки. Не представляю... А хочется возродить. Вкусно было.

[Марфута]

Замачивала - налили в низ вафельницы Фейри, да теплой воды, закрыла, дала постоять... Взяла новые губки, и все постепенно оттерлось.
Где-то и зубочистки в ход пустила - вокруг пупырышков чистила.

[Марфута]

Сегодня были вафли Лакомка!

Примерно 1/2 порции(остальное похрустели, пока я отвлеклась )
Вафли вкусненькие.

[рыба]

ой-ой-ой и у меня такая вафельница есть. тоже лет 10 не прикасалась к ней. спасибо за рецептики марфута !
пошла рыться на балконе

[LENA]

И у меня такая есть.
Я её этим летом даже использовала, как электроплитку - на воздухе, в ту адскую жару, когда другого варианта не придумалось.
А самые вкусные вафли в нашей офицерской молодости получались из такого теста:
5 яиц,
стакан муки,
стакан сахара,
пачка маргарина.
Жирные, сладкие, хрустящие - отпад.
Я их сразу же - на полотенце. И накручивала на деревянную палочку толщиной с карандаш. А потом можно было туда закачать и крема из сгущенки с маслом. Очень вкусно и натурально было, без загустителей и консервантов.

[рыба]

лена, точно - именно этот рецепт я помню.

[LENA]

Рыбка,