Форум садоводов Твой Сад

Хочу то же поделиться вкусностью. Для тех у кого нет духовки.
Тортик который печется в холодильнике:
- 4 пачки разноцветного фруктового желе (можно больше),
- 500 гр. сметаны,
- Желатин,
- 2 ст. л. сахара (по рецепту 1 стакан для нас это слишком сладко)
Приготовить желе как написано на пачке- залить кипятком, размешать, вылить в плоскую посудину.
Я добавляю еще чуть-чуть желатина, примерно на кончике ч.ложки, что бы желе было потверже. Убрать в хол-к до полного застывания.
Замочить 1 ст.л. желатина в 200 мл. кипяченой холодной воде.
Когда застынет желе, его нужно порезать на квадратики (примерно 1,5х1,5 см).
Подогреть желатин до полного растворения (ни в коем случае не кипятить), растворить в нем 2 ст. л. сахара, влить все это в сметану. Выложить туда же кубики желе. Все перемешать. Выложить в посудину с круглым дном предварительно выложенное пищевой пленкой. Но можно этого и не делать только потом нужно будет подержать в теплой водичке чтобы лучше было доставать. Убрать в холодильник до полного застывания. Когда застынет достать перевернуть на плоскую тарелку разрезать как тортик и вуаляя!!
В жару очень пользуется спросом.
Я делаю так- на ночь замачиваю желатин и приготовляю желе, утром проснулась все остальное в обед можно вкушать.
Приятного аппетита.

Оль, какой симпатичный рецептик, спасибо! И не слишком жирный вроде тортик получится.

Да не жирный. Естественно зависит от жирности используемой сметаны. В жарищу скушать его холодненьким самое то- ни каких мороженных не надо.
Один раз забыла сахар положить- ничего, многим понравился без сахара. У меня день рождения 02.07 я его часто делаю- и на работу ношу угощать.

Похожее раньше делала. Вместо сметаны можно брать творог, или даже половину творога и сметаны, или половину со сливкой 30%, тут любые варианты.

Готовимся к урожаю томатов
Малосольные помидоры быстрые
0,7 кг.помидоров,
столовая ложка с горкой соли,
чайная с горкой сахара,
черный перец - 1 ч.л.,
сок половинки лимона,
пучок зелени(зеленый лук,укроп,кинза,или что у вас имеется под рукой)
головка чеснока.
Помидоры надрезать крест на крест, но не до конца, соль, смешать с сахаром и перцем, намазать этой смесью внутри помидор. Залить сверху соком лимона. Чеснок пропустить через чеснокодавку, зелень порубить. Наполнить этой смесью помидоры, выложить в посуду, положить под гнет, оставить на 5 часов. Все, они готовы!
Рецепт у меня давно записан, но не пробовала Может надо подкорректировать.

Перец маринованый быстрый

Сладкий болгарский перец
Растительное масло
Уксус или лимонный сок
Соль,перец,чеснок.

Перцы испечь целиком до почернения кожуры.
Очистить от семян и кожицы (поместить горячими на несколько минут в полиэтиленовый пакет,потом быстро под холодную воду-шкурка сойдет мгновенно,как перчатка).

Сложить в емкость и залить маринадом.

Маринад делаем из масла и уксуса в равных количествах,соль,перец и давленый чеснок по вкусу.

Поставить в холодильник. Готово через пару часов. Это вкусно очень!

Наверное по такому рецепту делаются помидорки на югах. По крайней мере раньше продавались в каждом дворе пока идешь к морю, наешься такой вкуснятины. Я всегда еще и на весь день брала. Оч вкусные помидорки , почти свежие крепенькие и набиты зеленушкой разной вкусной .

Закуска Сельдь с помидорами.
Филе сельди 3-4 шт лучше приготовить самой, а не готовое (там много уже лишнего)
лук репчатый (не большой) 2-3 шт
помидоры спелые по типу сладкие, мясистые 2-3 шт
хорошее подсолнечное масло
молотый перец
свежая зелень
Филе сельди нарезать брусочками.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками или как больше нравится, лук - кубиками или полукольцами, смешать, поперчить и заправить маслом, НЕ солить!
На дно тарелки укладываем сельдь, поверх накрываем луково-помидорной шубой НЕ мешать! Поставить в холодильник настояться на пару часиков, лук и помидоры уберут лишнюю соль с селёдки. И будет то что надо.
А вот перед подачей на стол нужно всё перемешать, посыпать укропом. Очень вкусно как с тёплой картошечкой, так и с холодной рюмкой водки

Люба, с селедкой очень рецепт заинтересовал. ОХ, скорее бы помидоры спеть начали!

У меня возникла проблема (думаю, что не только у меня).
Лет пять назад (может, и больше, не помню точно) у людей стали взрываться закрутки, плохо кваситься капуста. Так как явление было массовое, в прессе написали, это это от плохого качества соли. Говоря просто, соль была малосоленая. Мы клали ее по рецепту, получалось мало. У меня самой много вкусненьких рецептов с определенным количеством соли. Так обидно было, когда повзрывались салаты с жареными луком, морковкой и перцем, смешанными с сырыми огурцами и помидорами (заливались маринадом и стерилизовались). Потом, вроде, все наладилось, только я еще пару лет перекладывала соль, что не улучшало вкуса консервов.
Этой зимой у меня ничего не взорвалось, ТТТ, но стали окисать огурцы, а некоторые маринады получились просто пресными, хоть и не испортились. Получается, опять соль не соленая? Ка быть? Может, есть у какого-то производителя приличная соль? Боюсь, буду класть соли больше, а она, вдруг, нормальная окажется. Да, всегда пользуюсь каменной солью крупного помола (в синих пачках).

Никогда не подводила соль украинская "Артемсоль" ттт помол N 1

Спасибо, Оля, теперь буду смотреть, что на пачке написано. Если такую встречу куплю несколько пачек.

Софуша писал(а):Готовимся к урожаю томатов
Малосольные помидоры быстрые
0,7 кг.помидоров,

Не, ну нормально?
помидорки еще не выросли а тут уже рецепты быстренько выкладывают...
теперь слюни пускать до августа?
магазинные нехоцца делать.. они ща никакие, фуу..

irinka-malinka писал(а):

Софуша писал(а):Готовимся к урожаю томатов
Малосольные помидоры быстрые
0,7 кг.помидоров,quote]
Не, ну нормально?
помидорки еще не выросли а тут уже рецепты быстренько выкладывают...
теперь слюни пускать до августа?
магазинные нехоцца делать.. они ща никакие, фуу..

А я сделала! Очень вкусненько, спасибо!!! А Зааапах!!!!!!!!!!!!!!!! Ммммммм!))))))))

Не, ну нормально?
помидорки еще не выросли а тут уже рецепты быстренько выкладывают...
теперь слюни пускать до августа?
магазинные нехоцца делать.. они ща никакие, фуу..

Иринка так я уеду на дачу скоро, на всё лето. Вот и делюсь

про быстрые вкусности:
я повадилась на завтрак делать такой странный "бутерброд".
нарезаю, рву, большой пучек любой зелени - чаще всего мангольд, или лук зеленый с укропом.
вместе с длинными кусочками сыра сворачиваю зелень в тонком лаваше в трубочку и в микроволновку на 2 минуты. мороки - никакой, а получается чудесный завтрак.

и еще каждый вечер в сезон, мой муж просит - "простой салат" ( он вообще не любит много ингредиентов в пище). простой это значит - листья салата, вареное яйцо и немного кедровых орешков - заправляем то - кукурузным маслом, то - сметаной.
пока муж это ест, я жарю рыбный стейк.
почему-то сейчас это наши любимые блюда - каждый день. и мяса совсем не хочется...

решила таки сюда поместить
-(ссылка не найдена)-

приятного аппетита!!!