Форум садоводов Твой Сад

-(ссылка не найдена)-
осваиваем подарок. Удобная вещь тандыр. Главное как следует прогреть и чудо печь порадует вас. Легко, удобно, не подгорает. Готовили мясо, овощи, куриц. А печеная картошечка какая вкусная получается, ммм, пальчики оближешь. И не требуется постоянного внимания, поставил и забыл, главное время запомнить. Тяжеловата крышка, я поднять не могу, только мужчины.

Узнала тут новое слово - УЧАГ. Это, оказывается, печка под казан. Заказала вчера в энтере в полночь. Пару лет назад муж по ошибке купил большой казан на 8 литров. Вместо кастрюли для варенья. Лежит не пользованный на даче. Вот теперь и печка к нему будет. Спасибо за скидки в энтере. Инче бы и не узнала это новое слово. А так навело на мысль.

Вот хроника с дачи испытаний нового девайса
-(ссылка не найдена)- -(ссылка не найдена)- -(ссылка не найдена)- -(ссылка не найдена)-
-(ссылка не найдена)- -(ссылка не найдена)- -(ссылка не найдена)- -(ссылка не найдена)-

Здорово!!! А результат?
Или вы только казан пока прогревали?

Я тоже купила казан с печкой. Вот 10 декабря мужу на ДР подарю. И книжку еще про это дело..

Нет, ничего не готовили. Просто привезли и зажгли. Посмотреть как работает. Вроде все по уму сделано.

Лена К. писал(а):Здорово!!! А результат?
Или вы только казан пока прогревали?

Я тоже купила казан с печкой. Вот 10 декабря мужу на ДР подарю. И книжку еще про это дело..

Печка удобная. Мы ее поставили на подставку и еще к окошку для топки хорошо бы приделать полочку , без не удобно вытаскивать горящие полешки. Полешки придется вытаскивать обязательно, как бы прибавить убавить огонь.

irinapo писал(а):Узнала тут новое слово - УЧАГ. Это, оказывается, печка под казан. Заказала вчера в энтере в полночь. Пару лет назад муж по ошибке купил большой казан на 8 литров. Вместо кастрюли для варенья. Лежит не пользованный на даче. Вот теперь и печка к нему будет. Спасибо за скидки в энтере. Инче бы и не узнала это новое слово. А так навело на мысль.

удобная печка. Надо же Учаг , мы и не знали.

sava6363 писал(а): ... и еще к окошку для топки хорошо бы приделать полочку , без не удобно вытаскивать горящие полешки. Полешки придется вытаскивать обязательно, как бы прибавить убавить огонь.

Там рычажок поддувала есть. Закрыть-открыть - для регулировки интенсивности горения. Как и у обычной печки.

irinapo писал(а):

sava6363 писал(а): ... и еще к окошку для топки хорошо бы приделать полочку , без не удобно вытаскивать горящие полешки. Полешки придется вытаскивать обязательно, как бы прибавить убавить огонь.

Там рычажок поддувала есть. Закрыть-открыть - для регулировки интенсивности горения. Как и у обычной печки.

Есть. Но не спасает.

Аа, вот почему у нашей печки вообще нет дверцы, зато есть эта полочка...
Мы вот здесь брали http://kazan-vsem.ru/

И у нас такая вот печка была-удобная.

Лена К. писал(а):Аа, вот почему у нашей печки вообще нет дверцы, зато есть эта полочка...
Мы вот здесь брали http://kazan-vsem.ru/

наверное. Говорю , исходя из опыта. для приготовления плова,например, надо несколько раз резко прибавить огонь и убавить. Тушится плов на очень маленьком огне. Закрытая заслонка не помогает, как правильно сказать то, жар меньше не становиться, увеличивается время горения. Наша печка подарочная, пользуемся уже, наверное, года 4. В выходные, при нашествие гостей, в доме готовится только завтрак, обеды и ужины только на улице.
Наблюдала, как узбеки готовят плов. Расход дров мизерный, готовят практически на лучине.

Наташа, а можешь поподробней описать процесс приготовления плова узбеками. Например, сколько времени плов готовится на малом количестве дров? Может есть какие тонкости технологии?
У нас термопечка с 20литровым казаном 2года стоит, а освоили пока только печеные овощи. Плов не получился, хотя рецептуру , последовательность вроде выдерживали.

нет. я ж не вникала. У нас у печи мужчины стоят. На то как топили печь узбеки обратила внимание специально,потому как спорила с мужчинами по этому поводу. Большой огонь только для разогрева казана, потом совсем малюсенький костерок. При закладке продуктов масло должно сильно кипеть и пару минут после закладки, потом огонь убавляется до тихого побулькивания ( )

ЗояК писал(а):Наташа, а можешь поподробней описать процесс приготовления плова узбеками. Например, сколько времени плов готовится на малом количестве дров? Может есть какие тонкости технологии?

Плов готовится минимум 2 часа- меньше невозможно. Условно говоря 1 час готовится мясо с морковкой и луком, а второй час готовится рис. Тонкостей много, впрочем как и рецептов...