Новогодний стол

полезные рецепты домашних (и не только) заготовок
Ответить
Аватара пользователя
Tanya G
в Клубе
Сообщения: 532
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 08:37
Дача: д. Новогрудинино, Ирк. обл.
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Re: Новогодний стол

Tanya G » 02 ноя 2014, 12:21

Не новогоднее, а рождественское... Но все равно - зимне-праздничное...
Я с рецептом настоящего рождественского кекса. Заранее, потому что он готовится загодя, а потом зреет...

Если позволите, кину ссылку на наш сайт сибирских дачников - мы в прошлом году сообща, под руководством Татуси (автора рецепта, так сказать), готовили.

Вот здесь практически пошаговый рецепт с картинками: http://www.sib-sad.info/content/%D0%BD% ... 1%81%D0%B8

Сама готовить не пробовала, буду пытаться в этом году влиться в компанию стряпух... Но те, кто в прошлом году готовили, говорят - невероятный просто, божественный аромат стоит в квартире еще со стадии пропитки сухофруктов напитками - и такое создает сказочное настроение, ожидание настоящего праздника!!!!
Марфута
в Клубе
Сообщения: 2225
Зарегистрирован: 23 сен 2007, 11:58
Откуда: Москва-Шаболовка
Благодарил (а): 40 раз
Поблагодарили: 129 раз

Re: Новогодний стол

Марфута » 02 ноя 2014, 15:12

Татьяна, это Английский Рождественский кекс http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... pic=7360.0

Я его делала 1 раз, года 2 назад. Вкусно, но для меня слишком заморочно. :lol:
IMG_6242.jpg
IMG_6249.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Tanya G
в Клубе
Сообщения: 532
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 08:37
Дача: д. Новогрудинино, Ирк. обл.
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Re: Новогодний стол

Tanya G » 02 ноя 2014, 15:38

А я все же попробую :good:
Марфута
в Клубе
Сообщения: 2225
Зарегистрирован: 23 сен 2007, 11:58
Откуда: Москва-Шаболовка
Благодарил (а): 40 раз
Поблагодарили: 129 раз

Re: Новогодний стол

Марфута » 02 ноя 2014, 16:39

Конечно надо сделать, вдруг это твоё? :good:
Роза-Мимоза
СадоВед
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 08 дек 2014, 23:31
Дача: дачи нет

Re: Новогодний стол

Роза-Мимоза » 15 дек 2014, 21:21

Марфута писал(а):Татьяна, это Английский Рождественский кекс http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... pic=7360.0

Я его делала 1 раз, года 2 назад. Вкусно, но для меня слишком заморочно. :lol:

а сверху украшаете как-то?
Аватара пользователя
Tanya G
в Клубе
Сообщения: 532
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 08:37
Дача: д. Новогрудинино, Ирк. обл.
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Re: Новогодний стол

Tanya G » 16 дек 2014, 03:47

Роза-Мимоза писал(а): а сверху украшаете как-то?
Вот так он выглядит - сверху миндаль, на несколько рядов пропитывается бренди, перед подачей можно кисточкой смазать абрикосовым вареньем...
-(ссылка не найдена)-
Аватара пользователя
Tanya G
в Клубе
Сообщения: 532
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 08:37
Дача: д. Новогрудинино, Ирк. обл.
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Re: Новогодний стол

Tanya G » 16 дек 2014, 03:49

Можно еще сделать на новый год карамелизированные апельсины - и оригинально, и вкусно, и в качестве подарков маленьких или призов, например...
http://sib-sad.info/content/%D0%BA%D0%B ... 0%BD%D1%8B

-(ссылка не найдена)-
Аватара пользователя
Tanya G
в Клубе
Сообщения: 532
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 08:37
Дача: д. Новогрудинино, Ирк. обл.
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Re: Новогодний стол

Tanya G » 23 дек 2014, 06:25

Закусочный рулет «Тигровый»
Это наша Туся-затейница: рецепт рулета праздничного - тоже хочу его на НГ сделать. И красиво, и вкусно - с малосольной рыбкой...
http://sib-sad.info/content/%D0%B7%D0%B ... 0%B9%C2%BB
Аватара пользователя
Наивная
в Клубе
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 15 янв 2014, 22:51
Дача: Гродно, Беларусь
Благодарил (а): 90 раз
Поблагодарили: 169 раз

Re: Новогодний стол

Наивная » 25 дек 2014, 10:08

Праздники у нас уже начались :37:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Людмила-Москва
в Клубе
Сообщения: 1025
Зарегистрирован: 22 ноя 2006, 17:53
Дача: За Клином
Откуда: Москва, ВДНХ
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Re: Новогодний стол

Людмила-Москва » 25 дек 2014, 10:21

Наивная, а можно поподробнее рассказать, как так сделать апельсинчики?
Аватара пользователя
Наивная
в Клубе
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 15 янв 2014, 22:51
Дача: Гродно, Беларусь
Благодарил (а): 90 раз
Поблагодарили: 169 раз

Re: Новогодний стол

Наивная » 25 дек 2014, 11:19

Людмила, никаких секретов - апельсин разрезать пополам, достать мякоть, выливать послойно желейную смесь. У меня было так : 2 ст/л желатина залила 2 стаканами горячей воды, разделила на 3 части, добавила в первую желе смородиновое, во второую сметану и чуть сахара, в третью - сок из мякоти апельсин и сахар. Перед подачей разрезала на дольки.
Аватара пользователя
Людмила-Москва
в Клубе
Сообщения: 1025
Зарегистрирован: 22 ноя 2006, 17:53
Дача: За Клином
Откуда: Москва, ВДНХ
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Re: Новогодний стол

Людмила-Москва » 25 дек 2014, 14:07

Спасибо! Понять не могла, как такие ровные дольки получить. Сделаю обязательно, внукам такие штучки нравятся :)
Аватара пользователя
irinapo
в Клубе
Сообщения: 1992
Зарегистрирован: 06 дек 2006, 20:33
Дача: Раменский р-н
Откуда: МоскваМарьино
Благодарил (а): 130 раз
Поблагодарили: 291 раз

Re: Новогодний стол

irinapo » 02 янв 2015, 14:37

Если помните, Vesna давала рецепт польского новогоднего десерта -
kulinariya-f95/novogodniy-stol-t91-675.html
В этот раз еще раз решила его сделать на НГ. Вместо бисквита взяла печенюшки Дамские Пальчики.
Первого слоя - сметаны и мандаринового сока (с желатином) - взяла половину нормы, т.е. 500 граммовую банку сметаны и 2 с капочкой стакана мандаринового сока.
Сверху положила те печенюшечки. Не долго ждала пока застынет и сверху стала накладывать нарезанные тонкими слоями персики из компота. Так вот печенюшки утонули в первом слое, да и персики наполовину тоже потопли. Посмотрела на это, и когда слой застыл, то сверху я наложила клубники мороженной - у меня был в холодильнике 400 граммовый пакет клубники из Ашана, и остаток персиков из компота. Далее залила зажелированной жидкостью из персикового компота, фрукты не полностью им покрылись. А еще у меня был пакетик кокосовой стружки и пакетик обсыпки из цветных шариков. Сначала кокосом посыпала, а поверх цветные шарики.
Удачно мои ошибки легли в Юлин рецепт, привередливому мужу понравилось.
Аватара пользователя
Нинос
в Клубе
Сообщения: 6299
Зарегистрирован: 28 янв 2008, 19:19
Дача: Владимирская обл. Арсаки
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2566 раз
Поблагодарили: 3366 раз

Re: Новогодний стол

Нинос » 02 янв 2015, 14:43

:-D

Ир, у тебя, как всегда, с фантазией и находчивостью всё в порядке!
С Новым годом! :32:
кампанула
в Клубе
Сообщения: 1408
Зарегистрирован: 29 ноя 2006, 07:14
Дача: Бронницы
Откуда: Жулебино
Благодарил (а): 2 раза

Re: Новогодний стол

кампанула » 13 янв 2015, 14:34

Совершенно случайно сделала салатик из того ,что было...Семья одобрила ,теперь часто делаю...Половинка китайской капусты , 400гр "крабового мяса " и кило кальмаров. Кальмары варим после закипания минут 15 ,потом соль и столовую ложку уксуса ,варим ещё минут 15 ,получаются нужной консистенции. Все ингредиенты мелко режем и заправляем майонез + сливки .
Ответить