Здравствуйте! Сообщение перенесла в более подходящую тему.
Варенье, переработка ягод и фруктов
-
- Новичок
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: 28 окт 2022, 13:00
- Дача: Армавир
-
- в Клубе
- Сообщения: 1259
- Зарегистрирован: 20 янв 2019, 21:33
- Дача: дача под Петрозаводском
- Благодарил (а): 5334 раза
- Поблагодарили: 2210 раз
Re: Варенье, переработка ягод и фруктов
Наверное, это из тех фруктов, которые при сушке костенеют. Иначе в домашних условиях никак. Но есть варианты что-то типа с варкой, потом сушкой, как технологично(на фабриках) делают цукаты. Но я, честно, этого не знаю.
- Кэти
- Модератор
- Сообщения: 5529
- Зарегистрирован: 26 фев 2008, 00:06
- Дача: Новорижское шоссе, 27км от МКАД
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 1654 раза
- Поблагодарили: 1668 раз
Re: Варенье, переработка ягод и фруктов
Да, многие твердеют. На сушилке легче следить за процессом, постоянно нащупать. С кожицей дольше сушится, пробовать стоит резать на кружки. Описываю так, т.к. сушу томат (вялю).
- Анна Киселева
- Новичок
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 30 окт 2022, 10:26
- Дача: есть огородик
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Варенье из фейхуа
Мне тут с Абхазии привезли 3 кило фейхуа, зеленый и кислючий.
Вот не знаю что с ним делать, подскажите.
Думаю может перетереть с сахаром и по баночкам или ждать когда поспеет?
Вот не знаю что с ним делать, подскажите.
Думаю может перетереть с сахаром и по баночкам или ждать когда поспеет?
-
- в Клубе
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 08 июл 2022, 21:19
- Дача: дачи нет
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 55 раз
Re: Варенье, переработка ягод и фруктов
Уважаемые форумчане, нужен совет: кто какой сушилкой для фруктов (овощей) пользуется? Расскажите о плюсах и минусах, пожалуйста.
- Листвянка
- Модератор
- Сообщения: 6344
- Зарегистрирован: 27 фев 2009, 21:05
- Дача: Барыбино, Павелецкое направление
- Откуда: Домодедово Мос.обл.
- Благодарил (а): 12259 раз
- Поблагодарили: 16545 раз
Re: Варенье, переработка ягод и фруктов
У меня Волтера1000, подарок от дочерей, уже несколько лет. Я её захотела, так как прочитала здесь на форуме, что это бюджетный аналог дорогущей Изидри. Других сушилок не использовала, поэтому сравнить не с чем. А так, довольна.
Использую в основном по нечётным годам, когда у нас урожай яблок. Сушила яблоки, грибы, делала пастилу из яблочного пюре.
В стандартной комплектации пять поддонов, одна сетка для сушки зелени/ягод и один лист для пастилы. Было желание докупить поддонов и этих листов. Однажды нашла в продаже, созвонилась. Так как не добрала минималку, самовывоз стоил 250 рублей. Восприняла это как принуждение к дополнительной покупке и не поехала
- Tatra
- в Клубе
- Сообщения: 8099
- Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 15:54
- Дача: Владимирская обл.
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 11215 раз
- Поблагодарили: 9429 раз
Re: Варенье, переработка ягод и фруктов
Из нектаринов кто-нибудь варил варенье? Хотелось бы услышать отзывы.
-
- в Клубе
- Сообщения: 2158
- Зарегистрирован: 03 июн 2022, 12:04
- Дача: Можайский р-н
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 852 раза
- Поблагодарили: 2736 раз
Re: Варенье, переработка ягод и фруктов
Не понравилось. Компот вкусный и сами нектарины из компота тоже.
- Tatra
- в Клубе
- Сообщения: 8099
- Зарегистрирован: 18 ноя 2007, 15:54
- Дача: Владимирская обл.
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 11215 раз
- Поблагодарили: 9429 раз
Re: Варенье, переработка ягод и фруктов
Я все-таки сделала, вроде нормально по вкусу, хотя честно - уже не помню