Лимонник китайский (Schisándra chinénsis)

[Хелен]

Нравится именно листва, очень красивый вид. Ягоды интересно растут, внутри куста. Вообще мы гипертоники, особенно муж, увлекаться нельзя такими чаями.

[Татьяна2012]

А нужно сушить эти макушечки с 3-4 листиками? Или просто в сезон срывать и кидать в чайник?

Ну, когда сушу на зиму, то срезаю сантиметров 20-30... просто макушечки легко рвутся руками, да и не нужно много.

А про вкус ягод читала, что они имеют пять вкусов. Там можно же и косточки разжёвывать. Они горчат... вроде. Давно это было, когда пыталась найти этих пять вкусов. Не нашла.

[Хелен]

а ведь точно пять вкусов...На днях впервые попробовала ягоду и была ошеломлена необычным вкусом, наверное и чуть солоновата была и умами где-то пробегал, раз пять вкусов. Кислый, сладкий, горький это точно, но было еще что-то.

[Хелен]

Почитала, про умами загнула))) Острый еще же есть, в данном случае скорее пряный.

[МилаМила]

Острый еще же есть, в данном случае скорее пряный.

Вот-вот, пряный.
Я, кстати, проведала сегодня свой лимонник, и ягодки у него имеются, уже красные и в количестве! Просто смотреть лучше надо . А пора урожай снимать?

[EugeneV]

"Листики" в количестве одного - двух окончаний стебелька с молодыми листочками вполне можно и пожевать. Если конечно вам - 40, 30, 25... лет. Бодрость придадут необычайную! Проверено.

Летом, когда происходит рост молодых побегов.

[EugeneV]

Ягоды стали осыпаться. Наверно пора собирать. При похолодании наверно и листья скоро пожелтеют.

[МилаМила]

Ягоды стали осыпаться. Наверно пора собирать.

Вот и я решила - пора! А что Вы будете делать с урожаем ?

[EugeneV]

Ягоды стали осыпаться. Наверно пора собирать.

Вот и я решила - пора! А что Вы будете делать с урожаем ?

Иногда топлю печь. Попробую в этом году посушить. Правда пока так не делал. Настойка у меня ещё есть с прошлых времён.

[МилаМила]

Настойка у меня ещё есть с прошлых времён.

Интересно, а как Вы ее делаете, и какая она на вкус, запах и цвет?
ОФФ Свекровь делает настойку на зверобое (как раз вчера разлили по бутылкам) и на красной рябине (вот ее я очень ценю за вкус рябины и запах, но в этом году у нас неурожай рябины). А ягоды лимонника я раньше перетирала с сахаром, было вкусно, как мне помнится.

ПС Вот, собственно, почти весь урожай, до которого удалось дотянуться

[EugeneV]

Мила, настойку делаю слабую. Цельные ягоды - две столовых ложки на 1/2 л водки. Хотя и использую по чайной ложке.
А какие душистые стебли у этой лианы. Сегодня нарезал пучок для просушки в комнате, как бы ароматерапия.

[МилаМила]

Читала-читала, и ветку эту сначала до конца, и рецепты в интернете, в итоге поступила просто - колотушкой тук-тук-тук . Вкусно.
Ягоды, кстати, оказались разной степени мягкости - были и твердые, и уже мягкие. Это я про сроки уборки урожая - пора или не пора…

[EugeneV]

Погода тихая. Ягоды созрели-перезрели. И в большом количестве, с кг, ещё на ветвях высоко на яблоне, не собрать. Эх, жаль птицы не едят. А вот яблоки сейчас дрозды во множестве налетают покушать.
Листья облетели уже давно, и прозрачный на этом растении сад украшен капельками красненькими.

[Листвянка]

Да, облетели листья

[МилаМила]

Моя заготовка лимонника составила одну небольшую баночку и еще чуть-чуть. Это еще чуть-чуть несколько дней употреблялось понемножку по утрам, очень было вкусно, но вот оно закончилось. Вопрос - баночку оставить на случай ттт простуды? Не испортится в холодильнике (сырая ягода была протерта с сахаром один к одному по весу)?