Мила, наука, т.е. следование правилам тоже есть.
Из них основные: 1.плодовые почки "любят" закладываться на ветвях близких к горизонту(у Вас -- вертикали), 2. скелетные веточки должны отходить от основного ствола под углом больше 45. а лучше от 60 до 90. Тогда ветви смогут вынести большую нагрузку урожаем.
А далее -- искусство. Поставьте невдалеке удобное кресло. Рядом чай/кофе, можно капельку коньяку. Охватите взглядом деревце, расслабьтесь и попытайтесь наслаждаться: 1.его будущим(лет через 5-10) видом, каким хотите его видеть? и 2. немного прихлёбывайте из...