Поездка на дачу - сезон 2019!

если вы не нашли подходящую тему, вам сюда!
Закрыто
Plumeria
в Клубе
Сообщения: 3361
Зарегистрирован: 14 июл 2018, 22:28
Благодарил (а): 1025 раз
Поблагодарили: 1727 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Plumeria » 16 сен 2019, 21:25

На нерафинированном жарить не стоит. Осадок при термообработке портится и скорее приносит вред, чем пользу. В свежем виде это замечательно. там масса полезного.
Я жарю на рафинированном подсолнечном, а для свежих салатов пользуюсь маслом грецких орехов или сезамным. Иногда тыквенное.
Почему-то оливковое не нравится вообще никакое. А еще классно на горбушку и посыпать морской солью с травами.
Виталий из Мгн
в Клубе
Сообщения: 1808
Зарегистрирован: 12 авг 2008, 04:18
Дача: Магнитогорск Челяб.обл.,Металлург-2
Откуда: Абзелиловский р-н, Башкортостан
Благодарил (а): 3274 раза
Поблагодарили: 3194 раза

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Виталий из Мгн » 16 сен 2019, 21:40

Plumeria писал(а):
16 сен 2019, 21:25
На нерафинированном жарить не стоит. Осадок при термообработке портится и скорее приносит вред, чем пользу.
Всю жизнь на нерафе жаою! Бабушка в раннем детстве приучила. Осадок же "летит" в овощное рагу. Магазинное же нефтепродуктами отдаёт!
Аватара пользователя
НаташаШ
в Клубе
Сообщения: 4666
Зарегистрирован: 21 ноя 2015, 20:06
Благодарил (а): 7816 раз
Поблагодарили: 6471 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

НаташаШ » 16 сен 2019, 21:50

Виталий из Мгн писал(а):
16 сен 2019, 21:40
Всю жизнь на нерафе жаою! Бабушка в раннем детстве приучила. Осадок же "летит" в овощное рагу. Магазинное же нефтепродуктами отдаёт!
Дело хозяйское, но в нерафинированном при жарке образуются канцерогены, насколько я знаю. Так что его лучше в салатик.
Аватара пользователя
LENA
в Клубе
Сообщения: 7171
Зарегистрирован: 24 сен 2007, 11:57
Дача: Мытищенский район
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2767 раз
Поблагодарили: 2148 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

LENA » 16 сен 2019, 22:01

Боюсь, что и в рафинированном образуются канцерогены, особенно при многократном использовании.
Очень неполезна наша любимая румяная корочка.
Где-то я читала, что самое безопасное для жарки - то самое нерафинированное подсолнечное, о котором упоминает Виталий.
Все зависит от температуры, при которой каждое конкретное масло начинает гореть.
Чем она выше, тем лучше. Горение, когда масло чадит - самый вредный момент.
И процесс очистки и рафинирования масла в наших условиях какой-то, кажется, очень рисковый для здоровья.
Фильтруют его через что-то неудобоваримое, помнится.
Натта-я
в Клубе
Сообщения: 1118
Зарегистрирован: 01 дек 2018, 22:19
Дача: 101 км М3
Благодарил (а): 247 раз
Поблагодарили: 2925 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Натта-я » 16 сен 2019, 22:15

Давайте о прекрасном. У меня - букетик. Вчера с дачи прихватила. Безвременники разных видов и душистый горошек, последний в этом сезоне. Если у горошка обжечь 2-3 см кончиков стеблей на огне (ну, или в кипяток макнуть) то они стоят в вазе 5 дней и пахнут на всю комнату. Обожаю их. Ну, и цветовая гамма - моя любимая.

Изображение
Аватара пользователя
LENA
в Клубе
Сообщения: 7171
Зарегистрирован: 24 сен 2007, 11:57
Дача: Мытищенский район
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2767 раз
Поблагодарили: 2148 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

LENA » 16 сен 2019, 22:17

Да, букетик - супер.
Аватара пользователя
Мичуринка
в Клубе
Сообщения: 24805
Зарегистрирован: 25 дек 2008, 16:18
Дача: Наро-Фоминский район МО
Откуда: Москва, Южное Чертаново
Благодарил (а): 18959 раз
Поблагодарили: 26777 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Мичуринка » 16 сен 2019, 22:18

Натта-я писал(а):
16 сен 2019, 22:15
Давайте о прекрасном...
И давайте вспомним тему про определение растений. Что же все таки выросло у Вашей знакомой вместо жимолости?
Натта-я
в Клубе
Сообщения: 1118
Зарегистрирован: 01 дек 2018, 22:19
Дача: 101 км М3
Благодарил (а): 247 раз
Поблагодарили: 2925 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Натта-я » 16 сен 2019, 22:21

Вчера заглянула к ней - не растет, как было так и есть. Затаилось, но живое. Видимо холода пережидает. Может, только весной и увидим.
Аватара пользователя
Мичуринка
в Клубе
Сообщения: 24805
Зарегистрирован: 25 дек 2008, 16:18
Дача: Наро-Фоминский район МО
Откуда: Москва, Южное Чертаново
Благодарил (а): 18959 раз
Поблагодарили: 26777 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Мичуринка » 16 сен 2019, 22:27

Натта-я писал(а):
16 сен 2019, 22:21
Вчера заглянула к ней - не растет, как было так и есть. Затаилось, но живое. Видимо холода пережидает. Может, только весной и увидим.
У нас целый коллектив ждет с нетерпением - прошу от имени всех заинтересованных пока не удалять :37:
Аватара пользователя
Тоха
в Клубе
Сообщения: 4740
Зарегистрирован: 15 ноя 2007, 15:05
Дача: Запад МО
Откуда: Москва
Благодарил (а): 4976 раз
Поблагодарили: 4969 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Тоха » 17 сен 2019, 12:02

а листик то растереть и понюхать?
на самом деле стоит сфотографировать. Если это все же дерево или куст, то стебелек должен одревеснеть к зиме а сверху сфоримироваться почка.
если этого нет - то это как минимум многолетник, а не куст или дерево.
Аватара пользователя
OlgaS64
в Клубе
Сообщения: 1620
Зарегистрирован: 16 янв 2014, 17:31
Дача: Частный дом
Откуда: Южноуральск Челябинская область
Благодарил (а): 1870 раз
Поблагодарили: 2245 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

OlgaS64 » 17 сен 2019, 21:07

А у меня не всходит душистый горошек. Раньше проблем не было, а потом он меня разлюбил что то. :oops: этой весной взошел один многолетний росточек, теперь думаю: многолетний он где? У нас то он как интересно будет? :21:
Вчера варила икру кабачковую, добавила несколько зернышек пажитника... Аромат!!!! Вообще вкусная получилась икра в этот раз. Лук только обжарила, а остальное все запекла в духовке, уже нам пережареное и много масла не айс.
Яблоки собирала на хранение, молодая яблоня такие яблоки показала, огромные :?
А самая вкусная отдыхает, с десяток яблок всего на ней, жалко. Заодно обнаружила, что у меня две одинаковых яблони, теперь думаю, что с ними дальше делать.
Погода как качели дождь солнце дождь...
Аватара пользователя
Rom165
в Клубе
Сообщения: 1720
Зарегистрирован: 14 дек 2006, 15:11
Дача: Самый север Московской области
Откуда: Лефортово
Благодарил (а): 740 раз
Поблагодарили: 2842 раза

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Rom165 » 18 сен 2019, 01:53

OlgaS64 писал(а):
17 сен 2019, 21:07
добавила несколько зернышек пажитника... Аромат!!!!
Который? Их ведь два вида.
Виталий из Мгн
в Клубе
Сообщения: 1808
Зарегистрирован: 12 авг 2008, 04:18
Дача: Магнитогорск Челяб.обл.,Металлург-2
Откуда: Абзелиловский р-н, Башкортостан
Благодарил (а): 3274 раза
Поблагодарили: 3194 раза

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Виталий из Мгн » 18 сен 2019, 04:47

Убрал помидоры. 5 ведер крупной зелени. Сегодня сниму физалис. Яблоки-груши к концу подходят.
Аватара пользователя
OlgaS64
в Клубе
Сообщения: 1620
Зарегистрирован: 16 янв 2014, 17:31
Дача: Частный дом
Откуда: Южноуральск Челябинская область
Благодарил (а): 1870 раз
Поблагодарили: 2245 раз

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

OlgaS64 » 18 сен 2019, 05:29

Rom165 писал(а):
18 сен 2019, 01:53
OlgaS64 писал(а):
17 сен 2019, 21:07
добавила несколько зернышек пажитника... Аромат!!!!
Который? Их ведь два вида.
Кто ж его знает.... Из серии: одна знакомая дала :lol: цветет голубыми цветочками.
Аватара пользователя
Rom165
в Клубе
Сообщения: 1720
Зарегистрирован: 14 дек 2006, 15:11
Дача: Самый север Московской области
Откуда: Лефортово
Благодарил (а): 740 раз
Поблагодарили: 2842 раза

Re: Поездка на дачу - сезон 2019!

Rom165 » 18 сен 2019, 12:52

OlgaS64 писал(а):
18 сен 2019, 05:29
цветет голубыми цветочками.
Изображение
Такой?
Закрыто