О разнообразии в питании

[Amaly]

Так у нее же только кожура фиолетовая. Счистится все цветное перед готовкой.
Или уже есть картошка, фиолетовая в массе, т.е. и внутри??

[Bergamotya]

Да, есть. Что значит "уже"? Негритянка оч старый сорт, например, любимый сорт Дюма старшего. Думаю, от него вывели и остальных
https://irecommend.ru/content/fioletova ... -chudesnik

Тут купить можно например
https://fruitonline.ru/vegetables/karto ... CwQAvD_BwE

[Хелен]

...Татьяна, а откуда взялась фиолетовая морковка? Или сами вырастили?

Да, своя, с огорода. Как называется - забыла. Найду название - напишу, если интересно. По вкусу - морковка как морковка и в середине - желтая или бледно-оранжевая. Фиолетовеый только поверхностный слой с миллиметр (ну я так помню)

Моя вся черно-фиолетовая была. Но выдрала поздно, в октябре. Жуть какая-то

[Хелен]

[Флоранс]

Я хочу такую жуть, дабы посмотреть цветение на второй год . Думаю, зонтики у неё хороши были бы.

[Хелен]

А ведь точно, может даже не всё выдрала. Не подумала.

[Лошадь Белая]

Так у нее же только кожура фиолетовая. Счистится все цветное перед готовкой.
Или уже есть картошка, фиолетовая в массе, т.е. и внутри??

От сорта зависит.
У меня какой незнаю но весь фиолетовый.
Это в сыром виде.


А это уже в отварная.

[Мичуринка]

Фиолетовые пигменты - антоцианы - полезны.
И вообще разнообразие полезно!
Встречу семена фиолетовой морковки - обязательно куплю!
У нас фиолетовая картошка сорта Сирень - очень красиво смотрится жареной в смеси с желтой.
И на вкус мне нравится - особенно молодая.

[Ирина П]

40 страниц текста. Ни разу не встретила рецептов из почек, сердца, лёгкого. Никто не покупает и не готовит? Всё разнообразие питания из растительных сорняков? Утку, кролика, баранину только исключительно на НГ?

[Осень]

Я очень люблю субпродукты - даже больше, чем мясо. Но я почти не готовлю по рецептам. Просто кидаю в мультиварку - либо так, либо вместе с картошкой или рисом.
Утка жирная, на новый год. Кроликов наелась, когда мы их разводили. Баранина дороговата, но вообще очень люблю.
Для меня овощи все же второстепенное блюдо - основное каши и животные белки.

[Ирина П]

Лена, а рыба есть в рационе?

[Ирина П]

И про каши. Спасибо, что написала. У меня ас утром ежедневно молочные каши длительного приготовления. Я как-то пренебрегала перловкой (папа в детстве "досыта" накормил). Пока не услышала от диетологов о ее значимости и содержании тех питательных веществ и микроэлементов, которых нет в других крупах. Теперь стараюсь готовить чаще, и не только раз в месяц в рассольнике.
В планах освоить и кукурузную кашу. Дочь купила для внука. Так и стоит нетронутая.

[Осень]

Рыбу мне велели не есть на правах возможного аллергена, но раньше ела, конечно. Мама ее поливала лимонным соком.
А каши я перепробовала, наверное, все возможные. Не готовила разве что чёрный рис.

[galantus]

40 страниц текста. Ни разу не встретила рецептов из почек, сердца, лёгкого. Никто не покупает и не готовит? Всё разнообразие питания из растительных сорняков? Утку, кролика, баранину только исключительно на НГ?

Из прокрученного в мясорубке сырого говяжьего сердца попыталась сделать запеканку (так я запеканки делаю из печени или из куриного филе). Но в отличие от куры и печени, сердце в запеканке осталось рассыпчатым, запеканка разваливалось. Поэтому теперь прокручиваю( с добавкой зелени и овощей - моркови, тыквы, кабачков, брокколи и т.п. в любых сочетаниях и пропорциях, что в наличии под рукой), протушиваю на сковородке и добавляю к макаронам (типа макароны по-флотски).

[смородина]

И про каши.
В планах освоить и кукурузную кашу. Дочь купила для внука. Так и стоит нетронутая.

О, мы обожаем кукурузную! Я покупаю поленту ,она быстро варится, и с брынзой или с тёртым сыром !