Грибы (Fungi)

[Adriatika]

Мила, это вроде был поддубовик.
А у нас под осинками вот такие подосинки наросли

[Мичуринка]

...Вот почти козленок/моховик, но шляпка в трещинках. И темная ножка. И на сломе краснеет
...

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0 ... 1%8B%D0%B9
моховик трещиноватый, надо было есть!

[МилаМила]

...Вот почти козленок/моховик, но шляпка в трещинках. И темная ножка. И на сломе краснеет
...

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0 ... 1%8B%D0%B9
моховик трещиноватый, надо было есть!

Света, спасибо. Муж тоже нашел таки это название (сначала определителем в лесу определился как перечный масленок, весьма условно съедобный, типа, один вместо перца можно положить), и очень смутило, что нашли рядом с СНТ (огромное старое СНТ, лес исхожен, и эти грибы явно не брал никто.
И не помню, чтобы видела раньше… и страшно отравиться грибами, очень глупо было бы.
А Вам попадались эти грибы? Есть у них двойники ядовитые?
И такой же вопрос про поддубовик
Поддубовик мне уже встречался - большой и красивый, кто-то бросил, не взял. Я тоже брать побоялась, но запомнила. Читала, что их легко перепутать с сатанинским, а тогда мало не покажется. А встречается ли в Подмосковье сатанинский гриб, не знаю.

[Агата]

Мила, мне кажется не стоит рисковать из-за нескольких грибов. Не стоят они того. Если не уверен лучше не брать.

[Kirara]

Вот здесь хороший обзор.
https://ngs.ru/text/summer/2022/09/03/71622260/
Есть еще простейший тест - лизнуть срез. Если горько - выкинуть.

[МилаМила]

Вот здесь хороший обзор.
https://ngs.ru/text/summer/2022/09/03/71622260/
Есть еще простейший тест - лизнуть срез. Если горько - выкинуть.

Спасибо, действительно, хороший обзор (особенно после Вашего одобрения , потому что попадалась явно противоречивая информация в разных статьях).
Смутило меня, что если бы не масленок трещиноватый, показавшийся незнакомым и странным, остальные моховички я бы взяла без раздумья. И поддубовик приняла бы за 100% белый, если бы не воспоминания о брошенном кем-то красавце с рыжей ногой, ну и совсем смутные воспоминания о сатанинском грибе.

Про лизнуть - полезный совет - но так точно не отравишься ?

[Adriatika]

Мила, не бойся сатанинского гриба. После отваривания он съедобен. В Подмосковье встречается, но крайне редко, гораздо реже белых.
Есть еще желчный гриб. Тоже на белый похож. Он не ядовитый, а горький.
В принципе, после варки можно съесть практически все грибы, по крайней мере не помрешь.

Единственный абсолютно ядовитый гриб - белая поганка. Ее часто путают с шампиньоном. А она ядовита в любом виде, сырая и вареная/жареная. Вот ее надо бояться.

[МилаМила]

Единственный абсолютно ядовитый гриб - белая поганка. Ее часто путают с шампиньоном. А она ядовита в любом виде, сырая и вареная/жареная. Вот ее надо бояться.

Вот как раз была рада в статье перечитать, как она выглядит
Шампиньоны в лесу мне за всю жизнь пару раз попадались, по одной штучке, так что из-за них я и переживать не буду

Я очень люблю грибы собирать, но доставалось мне это удовольствие не часто, и то в детстве. Зато рядом был двоюродный брат, большой грибник. Вот собственно и весь мой источник знаний. Опята я с ним не собирала, не пришлось, поэтому вообще их боюсь, не чувствую , очень на поганки кажутся похожими. А стандартный набор - белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, козлята и моховички, маслята, а также (для засолки) чернушки и волнушки я думала, что знаю хорошо. То есть считала себя почти специалистом - и вот столкнулась с проблемой - две трети собранного оказались в мусорном ведре, хотя по сути все были съедобными . Но это ерунда, конечно, я просто рада была тому, что какие-то грибы попались, кроме привычных поганок. Я леса боюсь, никогда не пошла бы далеко, потеряюсь, и муж такой же . А тут повезло - шли по лесу, приятному, СНТ в пределах практически видимости, страха потеряться нет, да еще белые грибы под ногами - несколько штучек, (светлая шляпка белая ножка), даже не один. Ну и подберезовик с сыроежками - их то, надеюсь, ни с чем не перепутаешь?

А то, что мало, не хватит ни на суп, ни на сковородку, не страшно - я их сварила и в морозилку, коплю, пока не образуется кол-во. У меня вокруг сосен прямо на участке маслята растут - вот я так и приспособилась

[Betula]

У нас как-то разом стартанули белые. Вчера под дождем собрала 7 штук – хватило пожарить на ужин с картошечкой. Вкусно!
Сегодня с утра пошла за зеленью. Нашла один белый, второй, третий… После 20-го сбилась и бросила считать. Лезут даже там, где их никогда и не было. По некоторым малышаткам даже потопталась, а они живы (сейчас глянула – реально чуть увеличились в объеме, хоть и с раздавленной шляпкой!). И, главное, совсем не червивые. Только один шлюпендяй белкам отдала, так он уж наверное неделю сидел под окном спальни и семафорил – найди меня уж наконец!
Теперь хожу по участку как минёр – напряжённо глядя под ноги.













Малышня

[МилаМила]

Опять я, теперь то ли с шампиньонами, то ли бледными поганками
Программа говорит - шампиньоны, но на сломе мякоть пока цвет не поменяла, и запах неопределенный


Несли все собранные грибы в одном пакете, и я эти остальные грибы, главное, уже почистила

Выкинуть?

[Koira]

Похожи на молодые колпаки. Но это не точно

[МилаМила]

Похожи на молодые колпаки. Но это не точно

А на чьи молодые колпаки ? На бледную поганку или шампиньоны?

[МилаМила]

Похожи на молодые колпаки. Но это не точно

На срезе вроде темнеют, и запах вроде аниса чувствовался…
Вопрос скорее не про эти, а про остальные, которые были принесены в одном пакете


Сейчас обратила внимание, что не только срез потемнел, но и шляпка у молодого гриба пожелтела

[Koira]

Гриб такой, Колпак называется Все колпаки, только разного возраста ) Ну мне так кажется, по фото.

[Koira]

Съедобный!