Казан, мангал, коптильня, уличные печки...

[Марфута]

Видела тут намедни казан вместе с печкой около 6 тыс

казан большой... вот теперь думаю надо оно мне или нет

Вер, да у меня ж опыта - о!
Надо Наташу -sava6363 спрашивать. Если казан чугун, да еще печка, то это дешевле, чем я в инете находила.
Единственное что, если сталь тонкая у печки. Я хочу не менее 3мм, тоньше хуже, и на ножки я их смотрю(по картинкам)
Есть фотки с такими ножками, что с казаном рядом будет страшно стоять -ветром уронит.

Вер, я казан и мангал хочу купить, и чтоб подстраховаться от отключений света - если что, то могу печку и для подогрева еды использовать, и яишенку сгоношить. Самовар у меня есть, так что - бум держать оборону!
Еще надо придумать, на что казан ставить, когда с печки снимать надо будет.

[Марфута]

Софуша - Люба, а мой муж о рыбном супчике из казана мечтает.

[Софуша]

Софуша - Люба, а мой муж о рыбном супчике из казана мечтает.

Вот вот уха в чугунке это Но всё же хочется печку уличную.

[Марфута]

Хотеть уличную печку я не могу, будут все окрестные рабочие и бомжи у меня собираться.
И так, на веранде сидят, мне баночки оставляют из под всякого, а тут им еще и печка - еще зимой лазить начнут.

[sava6363]

А я посмотрела фотки стационарных мангалов. Такие красивые печи или как правильно их называют. Еще сейчас модно "финские " беседки с очагом внутри. Правда площадь большая нужна.
Еще похвастаюсь, муж по осени привез решетку для барбекю. Кладется прямо на мангал.Толстенная решетка. Попробовали жарить мясо и овощи. Но что мне не понравилось - долго.Зажарили первую партию мяса , пять человек едят, а пять глядят. А муж вообще голодный остался, пока жарил для всех.
Не люблю я рыбий суп, но из казана съедаю. Другая она.
Марфута, правильно мыслишь. Толщина стенок пеки д.б. приличной. Тонкий листок не подойдет.

[Lu_Kesha]

Удобно возись на грядках, закипело пошёл бросил, всё на улице
А у меня так не получается. Приходится все время за огнем следить чтоб не много и не мало. Да и при приготовлении плова как то все по очереди - пока одно бурчит, следующее чистится, режется. Да и готовим мы обычно как то вечерком, не спешно, наслаждаясь процессом.

[Марфута]

http://zakazanchik.ru/index.php?productID=730
Коптильня, кто хотел, чтоб рыбку висела, а не лежала? Думаю, тут висит.



О толщине стенок не указано.

[Марфута]

Да и готовим мы обычно как то вечерком, не спешно, наслаждаясь процессом.

Давай нам советы, чтоб выбрали правильно, а то я Наташу уже измучила. ! Рецептики можешь написать, картинки свои показать.
давай, делись опытом!

[Lu_Kesha]

Еще надо придумать, на что казан ставить, когда с печки снимать надо будет.

А просто на дощечку? Взяли с огня за ручку притащили, на стол на дощечку поставили.

[Марфута]

Так он снизу ж круглый, кажется? Я думала, мужа попросить срезать кусок-кругляк от бревна, там сделать углубление и на него ставить. Значит, заморачиваюсь?

[sava6363]

Марфута, что меня мучить. Я сторонний наблюдатель. Точно могу сказать когда копать, когда сажать, когда кормить и собирать.
Казан мы с печи не снимаем и на стол не ставим. Муж разливает , ракладывает по тарелкам и на стол подает.
во первых казан большой, а во вторых чумазый . Т

[Марфута]

Наташ, а если его над углями оставить, так ведь пригорит же все? Или вы все из него сразу вынимаете?

Хотя, чего я тебе еще и этим буду голову морочить - если все сложиться, если купим, то уж освоим методом проб и ошибок.

Лучше спроси у мужа, если он дома, адрес поточнее, где специями торгуют(списочек что надо купить обязательно, хоть на 1 время, меня еще больше порадует. ))) Да, и где муж находил поварешки на длинных ручках? Есть особо удачные места?

[Lu_Kesha]

Картинок не..ту. А так- казан на средний огонь, масла без запаха (по нашим понятиям прилично) пол стакана , стакан. Туда уже разделанную баранинку, так , чтобы когда масло кипело она как бы вся им захватывалась. Крышка сверху. И чистить лук, мешать не забывать. Пару тройку луковиц режем в мясо. Специи. Опять мешаем, закрываем. Чистим и режем морковь, много. Ну и смотрим за мясом, чтобы оно красивое стало и почти готовое. Потом морковь. И занимаемся рисом. Морковь до полуготовности, туда рис, посолили залили водой и пусть кипит. Не мешаем, когда в дырочках почти перестанет булькать вода, накрываем крышкой, снимаем с огня и идем накрывать на стол. А плов пусть в казане еще пол часика постоит.
Ну вот как то так. Писать тяжелее, чем готовить.

[Марфута]

Хочу лето..

Вкусно написала.

[Lu_Kesha]

Так он снизу ж круглый, кажется? Я думала, мужа попросить срезать кусок-кругляк от бревна, там сделать углубление и на него ставить. Значит, заморачиваюсь?

У нас совсем не круглый, донышко плоское. Поэтому проблем особых нет. Как очень большая кастрюля.