Кабачки

[Флоранс]

Танюш, покамест фаршировать не пробовала. Пихаю в рагу, добавляю к цыпленку-табака при запекании в духовке. По вкусу - как обычный кабачок, но привлекло именно то, что лучше снимать на стадии "апельсинчика", а не кабанчика. В прошлом году столько нарастила этих кабанчиков, что ели ещё в марте, не считая того, что удалось сгноить. А теперь - красота! Посадила 2 сорта жёлтых - Солнечный мячик и Апельсинка, и один зелёный - Горшочек, он сильно задумчивый, пока не сняла ни одного. И ещё посадила грушевидно-бугристо-загогулистые, но тоже они пока ещё думают, плодовые цветочки в зародышевом состоянии. Жираф и Скрудж.

[Худышка]

Золотинка
Завтрак нефтяника
Кавили

[Осень]

Я их на гарнир пускаю сейчас. С мясом потушить Очень Вкусно.
Единственное, что смущает: ГИ приготовленных указывается аж 75! При этом пишут какую-то ерунду: "ГИ высокий, но в кабачке много неперевариваемой клетчатки, поэтому можно есть". О_о
Вообще-то ГИ - это, условно, и есть перевариваемость. Ниже перевариваемость - ниже ГИ.

[Осень]

А какого размера их нужно срывать? Что-то я их, кажется, передерживаю. Мои где-то 800-900 г.

[Tatra]

На мой взгляд - смотря для чего. Для салатов и консервирования - размером с огурец, чтобы лежали подольше сырыми - когда кожица станет более толстой/плотной. Я срываю, когда мне надо, помоложе, что остается - растет пока дальше, для хранения.

[motorola]

Очень вкусны кабачки в салатах со свежими огурцами, томатами и луком репчатым . Заправка сметаной. Намного нежнее и вкуснее огурцов.

[Tatra]

...кабачки...Намного нежнее и вкуснее огурцов.

Нежнее - да, а вот про вкус - на мой взгляд довольно пресно. Но ради разнообразия...

[Осень]

Очень вкусны кабачки в салатах со свежими огурцами, томатами и луком репчатым . Заправка сметаной. Намного нежнее и вкуснее огурцов.

Да, мне тоже очень нравится.