У томатов цветы никуда не денутся - появятся как миленькие. Плодов нормальных из таких завязей, которые образуются до высадки, скорее всего, все равно не получите, так что лучше оборвать.
ИМХО - Атлет не стоит использовать для пищевых растений. Чтобы растения не вытягивались, сеять их на рассаду надо вовремя, не ранее чем за 2 мес до того, как у вас будет возможность определить их на постоянное место. Никогда мне не было понятно, нафига сеять их в феврале, а потом пытаться всеми силами сделать так, чтобы они не росли
Черри, вообще-то, в большинстве своем являются индетами, достигающими роста 3м и более. Видимо, при высадке придется их закопать на половину в землю. Если сажать будете не раньше, чем недели через две, можно сделать "финт ушами" - отрезать им макушки на половину высоты и поставить их в воду - через дней 5-7 у этих вершков будут полноценные корни, можно высаживать, а обезглавленные корешки на какое-то время призадумаются и тормознуться в росте, потом выгонят пасынки, все оборвете, 1-2 верхних оставите. Получите таким образом вдвое больше посадочного материала.
