Казан, мангал, коптильня, уличные печки...

[Barbara]

У нас на даче хранятся все крышки от всех кастрюль старых,"дореволюционных",и от вёдер эмалированных.Вот одна из них и подошла на наш казан 5 литровый.

[sava6363]

Таня, у половника нормальная длина ручки, хватает для казана. Но при покупке выбирай с деревянной ручкой.
.Посмотри в товарах для отдыха=пикника, там продают хорошие наборы. Вечером попробую найти фотки, вдруг есть. Список приправ муженька к вечеру составит.

[Марфута]

Наташа, спасибо тебе и мужу за терпение!

И за подсказку- пойду товары для Пикника штудировать.

[Марфута]

Вот попалось - http://stalic.livejournal.com/
Может, кому пригодиться, укого книжки нет.
А тут печка под казан-шашлык, только я ничего не поняла.
http://stalic.livejournal.com/307970.html

[Lu_Kesha]

Девочки, а к казану какая крышка лучше, алюминиевая или чугунная, или это не принципиально?

Думаю, что не принципиально. У меня стеклянная, тяжелая как у сковородок. Подбирала отдельно. Мне нравится. А ребята узбеки сначала просто фанеркой прикрывали, так как крышку подобрать не могли. От плова за уши не оттащишь было.

[Lu_Kesha]

Вот попалось - http://stalic.livejournal.com/
Может, кому пригодиться, укого книжки нет.
А тут печка под казан-шашлык, только я ничего не поняла.
http://stalic.livejournal.com/307970.html

У него там целая кухня уличная: и мангал, и печка тандыр, и плита для казана. Как первый раз увидела это в книжке, прям покой потеряла, как бы себе такой построить. Но, это, надо печников озадачить. И много денюшек готовить.

[Марфута]

Ну, у всех возможности разные, может, кому и пригодится. Да и мужья у многих разные, рукастые тоже есть.

[Марфута]

Еще коптильни - http://hapr.ru/smokingshed/gethdp.html

[sava6363]

Марфута, спецрепортаж о приборах для казана.
Вот такие покупались в наборе для пикника

любимая деревянная, покупалась в Ашане, стоит около 50 р
-еще маленький казан
- сопутствующие товары
Теперь приправы
Зира (семена)
Кумин (зира изммельч)
куркума
кумин
Барбарис
перец белый
красный острый
сладкий
)перцы лучше покупать горошком и толочь в ступке)
листья карри
розмарин
шафран (хорошо добавлять в свой лимонад)
Адрес магазина : м. Юго -западное, ул. Миклухо-Маклая д5 кор 2, на территории общежития института РУДН. Супружник ездит на машине . Магазин Индийские специи.
и

[Марфута]

Наташ,

А какой был объем у маленького казана?
И какой лимонад с шафраном еще надо делать?
Да, и картошка на фото - это чего было?(Выглядит очень вкусно)))

[sava6363]

Казан был и есть на 5 литров, картошка - просто картошка обжаренная в масле , потом укропчик сверху.
Лимонад : лимоны разрезаем на куски, мята, собираем в огороде, сахар , заливаем кипятком. Затем в столовую ложку насыпаем шафран, чуть воды и нагреваем прямо в ложке. Вода должна чуть закипеть.
Добавляем в лимонад. Оставляем на ночь ,с утра пьем. Этим летом спасал от жары все семью.

[Марфута]

Еще раз -

[Пушкина Галина]

А ещё туда же имбирь кусочками

[sava6363]

Спасибо, надо будет попробывать.

[Марфута]

Так, получила книжку Сталика. Стоит тут http://www.ukazka.ru/ - 882р, есть пункт самовывоза, есть доставка за 140р.
Взяла еще парочку разных книг, так, для комплекту.