Грибы (Fungi)

[Найдена]

Ну вот и я с первым опытом Assa - большое спасибо К сожалению отпуск закончился, попробовать не успела. Все погоду ждала, в жару грибы сажать не хотелось.

вешенка лимонная

[assa]

Надежда, привет! В "квартирках" пока грибов нет, потому что рано еще, там мицелий разрастается примерно пару месяцев, это у тебя в октябре только будет, если с погодой сложится, а то до следующего года все отложится. А на просыпанном зерне с мицелием выросла меленькая вешенка - у тебя же было два вида - одна как раз желтая. А мелкая и нетипичной формы - потому что еды ей в рассыпанном зерне мало и вверх растет, а в норме сбоку на деревьях несимметричными сростками.

[ludamila]

У меня вопрос по выращиванию шиитаке. (Тоже не удержалась, купила мицелий в пакетике...)
Нигде не могу найти, что делать с брёвнами после первого осеннего сбора урожая. Везде пишут, что 1-3 месяца они должны отдыхать при температуре 18-20 (!) градусов. А можно эти брёвна оставлять зимовать на улице, грибница не погибнет?

[ludamila]

И еще, когда вчера покупала мицелий в OBI, меня удивил ассортимент мицелия фирмы "Русский огород": там не только опята, шиитаке, шампиньоны, вешенки, но и: БЕЛЫЙ ГРИБ, ПОДБЕРЕЗОВИК и ряд других, которые ну никак не разводятся искусственно! Это явный развод покупателей на деньги. Специально поинтересовалась в Интернете, что при попытках искусственного "заражения" деревьев мицелием белого гриба успех наступал примерно в 1 случае из 1000. Белый гриб и прочие ему подобные пока не научились выращивать в естественных условиях.

А в каталоге "Аэлиты" все в порядке, продают только мицелий грибов, которые действительно нормально растут в искусственных условиях.

[assa]

Ну, конечно, это развод чистой воды. Я даже не очень понимаю, что теоретически может быть в таких пакетах, у этих грибов и мицелий чаще всего не удается вырастить в лабораториях
Про шиитаке: насколько я знаю, те, кто их в нашем регионе выращивает, делают это в приспособленных помещениях (теплицах, подвалах и т.п.), где можно поддержать нужные температуру и влажность. В природе эти грибы растут в более мягком и влажном климате. Но можно попробовать - а вдруг? Если не забуду, поинтересуюсь при случае у грибоводов...

[assa]

Юля, уже писала. Находишь в лесу место, где живут нужные тебе грибы, маслята, например, и берешь там немного земли с мицелием этих грибов (сантиметров 10 в глубину, 20 х 20 см по площади будет достаточно, я думаю), тащишь к себе на дачу и под дерево какое-нибудь на ту же глубину закапываешь. Дерево лучше той же породы, около которого землю брала. Ямку в лесу заровняй, она снова грибницей прорастет, грибное место не испортишь. Старые народные методы, типа выливание воды из-под помывки грибов под деревья, раскладывание старых шляпок грибов тоже срабатывают, так как при этом вносятся в почву споры грибов. А вот прорастут они там и образуют грибницу или просто сгниют - это как повезет.
А пакетики со спорами или мицелием лесных грибов типа рыжиков, маслят, белых и т.п. - 100% мошенничество
Не тратьте зря сил и денег.

[assa]

А у меня на участок тоже маслята пришли с купленной лиственницей, такие замечательные
Саженцы все с микоризой уже, и если на участке условия подходящие - будут грибы.
Маслята, кстати, чаще в сосновых лесах встречаются, а свой масленок я определила, он так и называется - масленок лиственничный, образует микоризу только с лиственницей.

[Charmant]

Помогите В грибах не разбираюсь вообще. Тут в лес ходили гулять. У нас там еще прошлой зимой начали лес валить, сосны вырубают. Определите что это - поганки??? или ...

Ну и вот это- чага?

[светка]

Это опята. Основное отличие- наличие "юбочки" под шляпкой. И растут на берёзовых пнях, корнях. Собирают только шляпки. Можно солить,морозить, жарить. Люблю их,- сел у пенька и корзинка полная. И чистить не надо.
Чага. Тоже на берёзах растет.

[lokos]

Ага,определяем это опята,только у нас они растут как на березовых,так и осиновых.черемуховых и на ивовых пнях и молоденькие мы собираем и используем вместе с ножкой,на последнем фото трутовик лиственничный,на 3 и 4 маникюр

[светка]

Да, Вить, вот что интересно... Где-то на форуме уже кто-то писал, что опята могут расти и на других деревьях. Стала специально обращать внимание. На участке у меня берёзовых пней-корней достаточно. С ивой и черемухой сложнее- их нет, но вот осиновые присутствуют. Осенью опят полно,- в лес ходить не надо. Но на осиновых или ольховых ни разу не видела. А на пнях от хвойных такими же гроздьями поганки селятся. Наверное, для опят вкуснее берёза, если есть выбор? Кстати, в лесу не на пнях, а на живых ещё берёзах на некоторой высоте тоже много опят, а на других деревьях такого не видела. Может, это особенность нашей местности? У нас даже многие, кто не уверен, так и собирают,- если не на берёзе грибы, лучше не брать.

[lokos]

Света,если на живом дереве снизу,или выше по стволу растут опята.Если присмотрется то это дерево более ослабленное чем другие рядом,и раз опята на нём поселились,значит в скором будущем его ждут не лучшие времена.Ну а грибы ,это зависит от местности и региона.гдето не собирают одни.где то другие. У нас деревенские у белого и подберезовика срезают только шляпки,не собирают сухой груздь,а признают только сырой желтый.Ну а мы городские берем усё подряд и сыроежки тож .Нынче к примеру в Новосибирске совсем не было никаких грибов,впервые на моей памяти.НИ каких И опята не успели вырасти(((

[Charmant]

Меня смутили эти грибы во взрослом состоянии. 4 фото (маникюр не смотрим ) ножка какая то ...
А потом они становятся совсем большие и темнеют ножки и шляпки? Запах вполне съедобный.

Кстати лес там смешанный, березы, ели и сосны.
Валят поеденные сосны, вот на этих пнях и живут.. наверное все таки ложные

Я помню совсем в юности, еще в прошлом веке по грибы ходила. Набрала полную корзинку, из нее только 3-4 гриба оказались съедобными

[светка]

Валерия, по виду вполне такие старые опята. День-два и из молоденьких становятся такими вот неаппетитными. Темнеют и куча каких-то жучков под шляпками. Может,и на сосновых пнях живут, но я не видела. Главное,- должна быть "юбочка". У поганок такой нет.

[lokos]

И на последнем фото тоже опята:) Просто уже переросшие.Ну и к слову опята с молодой грибницей и именно растущие на пнях или деревах,выглядят намного "симпатичнее" своих собратьев растущих на местах где когда то были пни.там грибница затухает,всё съедено,и на неглубоко залегающих ответвлениях корней .Они более бледные,на них меньше" веснушек " и зачастую они развиваются позже по времени чем сильные грибницы на пнях.Как то так.Обычно старые опята не режут,разве что если других нет,вообще грибы переростки лучше не резать.Ну и тогда идут они для сушки,или что там еще с них вертят типа икры грибной.Вот ножки у таких опят совсем не стоит брать.