КОНСЕРВИРУЕМ ВМЕСТЕ!

[Kelly]

Ириш! Рада, что джем понравился! Очень рада!

[tatyana_ab]

Kelly, приготовила я яблочно-лимонный джем в мультиварке, в тазу пригорал, джем получился не дольками, а пюре, на мой вкус горьковат, цедру буду в следующий раз меньше класть и вкус мяты как-то не почувствовала видно из-за лимона. Похожее варенье я из кабачков делала, когда их было много.

[Kelly]

Kelly, приготовила я яблочно-лимонный джем в мультиварке, в тазу пригорал, джем получился не дольками, а пюре, на мой вкус горьковат, цедру буду в следующий раз меньше класть и вкус мяты как-то не почувствовала видно из-за лимона. Похожее варенье я из кабачков делала, когда их было много.

Тань, неожиданный результат Жаль.

[Kelly]

Вчера открыли баночку огурчиков, приготовленных по рецепту Ann. Улетела на "раз". очень вкусные, хрустящие, сбаланчированы пропорции соли, сахара и пр.
Анечка, спасибо за рецепт! Дважды спасибо, в прошлом году банки не подписала и не знала, что эта вкуснятина от тебя

[marwi]

Я джем в кастрюле делала- ну нет у меня таза для варенья Мы варенье не варим, обычно просто ягоду размалываю блендером, сахар по вкусу и в морозилку. Так вот, у меня джем не подгорал- делала все строго по рецепту: и пропорции, и время приготовления. Мята сильно ощущается, но мне нравится- приятная свежесть..наверно, это от сорта мяты зависит- она ведь разная бывает; у меня три сорта на даче растет, но делала с магазинной- свою забыла с дачи взять.
Ириш, теперь у меня твой джем- обязательная программа на каждый год

[Наталек]

Я лимонно-яблочный джем по Келлиному рецепту делала во всем, в чем попало: и в кастрюле, и в мультиварке. Правда, упростила от лени: весь лимон резала на мелкие кусочки и кидала в яблоки. И воду не использовала, а порезанные яблоки и лимон засыпать сахаром, чтобы дали сок. Оставляла на ночь.
А в мульте поначалу (когда не ждала выделения сока) делала на режиме "тушение". И тоже без воды. Сначала с закрытой крышкой (чтобы поскорее закипело и появилась влага), потом с открытой помешивая. Выключить можно в любой момент, когда вдруг покажется, что усе готово. Не пригорало ни разу.
Короче, литров 20 уже закручено, но как-то быстро все сжирается, не успеваю банки прятать.
Ирочка, спасибо за потрясающий рецептик!

[Татьяна]

Я лимонно-яблочный джем по Келлиному рецепту делала ..., но как-то быстро все сжирается, ...
Ирочка, спасибо за потрясающий рецептик!

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ!!!!!!!!!! Ириша - СПАСИБО! Рецепт пошёл в народ - поделилась рецептом с подругами на работе. Все делали, всем нравится. Ну а лимон - по вкусу. Большинству нравится эта лёгкая горчинка, кому не нравится - кладут только лимоны без кожуры. Вкусно в любом виде! Очень удачный рецептик.

[ВИМА]

И я, и я присоединяюсь!!!!! Всем очень понравилось!!!
Варила тоже в кастрюле,ничего не пригорело. Раздаю рецепт всем соседям.
Ирина, большое спасибо за рецепт!!!

[сурокла]

Ирина, от меня и моих соседок по даче тоже огромное спасибо!
Можно твой рецепт смело назвать РЕЦЕПТ СЕЗОНА 2013 !!!

[Татьяна]

Ирина, от меня и моих соседок по даче тоже огромное спасибо!
Можно твой рецепт смело назвать РЕЦЕПТ СЕЗОНА 2013 !!!

ДА,ДА,ДА,ДА,ДА!!!!!!!!!!!!!!!
Именно! Рецепт сезона 2013!

[Angela]

Kelly, спасибо огромное за рецепт! Я приготовила. Во-первых, легко готовить и смогла даже я. Во-вторых, это единственная вещь из яблок, которую мой муж слопал (и мне тоже очень понравилось). Потому что ни варенье, ни компоты я уже давно не делаю, все равно выбрасывать. А в чистом виде у нас эти яблоки лежат-лежат, а потом чернеют и тоже выбрасываем, я уже их почти и не собираю даже. А тут! Вкус специфческий . Я даже пожалела, что мало яблок привезла, всего на 3 банки хватило. Обязательно съезжу на дачу, соберу яблоки и сделаю еще, хочу на работу тоже отнести.

[Kelly]

Девочки! Спасибо! Рада, так рада, что джем пришелся по вкусу!!!

[Angela]

Ой, я вот еще что хотела спросить, на будущее! Можно любую мяту брать или какую-то определенную? У меня просто их несколько штук растут, но я в них вообще не разбираюсь. Одна здоровенная, лимоном вроде пахнет, еще какая-то невзрачная с мелкими сиреневыми цветочками по стеблю, еще какие-то есть...

[Фея Моргана]

Девочки,про яб.-лим.джем....
я цедру с лимона тонко срезала,потом белую фигню всю очистила(не помню как она правильно называется,но именно она дает горечь!)...
а мяту -забылааааа...
но получилось тоже вкусно (тоже резаное на ночь оставляла с сахаром чтоб жидкость была)

[Kelly]

Ой, я вот еще что хотела спросить, на будущее! Можно любую мяту брать или какую-то определенную? У меня просто их несколько штук растут, но я в них вообще не разбираюсь. Одна здоровенная, лимоном вроде пахнет, еще какая-то невзрачная с мелкими сиреневыми цветочками по стеблю, еще какие-то есть...

Анжела! Здоровенная, возможно, мелисса лимонная, у нее аромат деликатный, а невзрачная с сиреневыми цветочками, наверное, мята перечная, у нее очень ощутимый аромат. Я готовлю джем и с перечной, и с мелиссой, только мелиссы кладу чуток побольше. Ароматы джемов получаются разные, что закономерно.