Наталья В. Мой опыт розовода совсем небольшой. Читала много архив форумов и для себя решила укрывать розы только спандбондом. Листья обрезаю, розы пригибаю, ставлю дуги, на дуги сетку (спандбонд лучше сохраняется, не рвется), на сетку спандбонд-60 двойным слоем. Без окучки. Никакого лапника, внутри укрытия пустота. Розы зимуют хорошо.
Раньше укрывала только лапником, тоже без окучки. Мне кажется, что зимовали еще лучше

Только роз стало много и лапника стало негде брать.
А плетистую свою я начинаю пригибать задолго до укрытия - у нее очень толстые стволы. Потихонечку, раз в неделю, подтягиваю её ближе и ближе к земле. И в один прекрасный момент она всё-таки ложится

Обычно ветки связываю вместе, не туго, но чтобы покомпактнее получилось. И удобнее к земле пригибать

А насчет подмерзания... Может это не подмерзание, а инфекционный ожог? Очень много инфы про это гадкое заболевание. Почитайте.