О разнообразии в питании

[Мичуринка]

Тогда же мне одна женщина рассказала, что у неё тоже была такая проблема с ребёнком, но в те годы ни какого соевого питания не было. и они кормили ребёнка жидкими размолотыми супами овощными, и кашами жидкими на воде.

Так и мы через это проходили. Только плюс творог и кефир. Без сахара, соли. Овощи - и то не все, из каш только гречка, фрукты - зеленые яблоки.
Диета - это как-то печально, но понятней. А борщ грудничку - веселее, но как-то в голове не укладывается.

[Осень]

Пюрированный борщ

[Лошадь Белая]

По выходным традиционно делаем рыбный фарш на неделю.

[Хелен]

Лена, а муж тоже мяса не ест?

[Хелен]

Пюрированный борщ

Как для космонавтов)))

[Лошадь Белая]

Лена, а муж тоже мяса не ест?

Да, супруг не ест. Сын ест мясо. Дочь не очень любит.

[Таша32]

По выходным традиционно делаем рыбный фарш на неделю.

Я иногда готовлю рыбные котлетки, но всё делаю совсем не так, как надо Во-первых, рыбу я немного припускаю, при этом уходит ненужный и не всегда желанный запах, а рыба очень легко отделяется от костей. Во-вторых, в фарш я кладу не только лук, но и свежую морковь и кусочек сала. В результате, котлетки рыбой почти не пахнут, а скорее напоминают куриные...как ни странно. И ещё заметила, что вкуснее всего они почему-то получаются из минтая, хотя и хек вполне подходит, и пикша и др. похожая рыба.

[Лошадь Белая]

Сейчас вычитала, что даже семена кунжута проращивают (ни когда не знала).
Даже баночки специальные для проращивания мелких зёрен есть

[Plumeria]

Я иногда готовлю рыбные котлетки, но всё делаю совсем не так, как надо Во-первых, рыбу я немного припускаю, при этом уходит ненужный и не всегда желанный запах, а рыба очень легко отделяется от костей. Во-вторых, в фарш я кладу не только лук, но и свежую морковь и кусочек сала. В результате, котлетки рыбой почти не пахнут, а скорее напоминают куриные...как ни странно. И ещё заметила, что вкуснее всего они почему-то получаются из минтая, хотя и хек вполне подходит, и пикша и др. похожая рыба.

Как ни странно, минтай - одна из самых полезных рыб. Странно, потому что помню, что в советские времена консервами этой рыбы было завалено в магазинах. Коронное советское блюдо - салат Мимоза на их основе. Мне так не нравилось. Тунец тоже не нравится. Хотя, говорят, полезно.
Вообще термически обработанную морскую рыбу воспринимаю только треску. Лосоь и остальные изыски только в качестве малосоленого.
Мне кажется, как раз при термической обработке появляется этот привкус специфический.
Кстати, лимонный сок тоже успешен в этом деле.

[Таша32]

помню, что в советские времена консервами этой рыбы было завалено в магазинах.

А я, если честно, не помню... Сейчас тоже много разных консервов, но вот минтая в банках почему-то не видела и не вижу. И салат Мимоза тоже из других рыбных консервов делали и делаем Лично я в такой салат предпочитаю сайру или сардины.
Тунец люблю в других салатах А ещё люблю стейки из тунца, но...где-нибудь на Адриатике

[Plumeria]

У меня наверно испорченный вкус, но из рыбных консервов мне нравится только килька в томатном соусе. Нет, я не ем ее часто. Может, 2-3 раза в год. Тогда обязательно специально иду в магазин и покупаю баночку, чтобы сразу съесть.
Ни кильку, ни шпроты, ни сардины, ни еще какую рыбу в масле не люблю.
Помню, в советские времена знакома принесла дефицит - печень трески в масле. Баночка была поллитровая. Я попробовала, мне не понравилось. Она съела все вместе с маслом. Ужас.
У нас на рынке в рыбном отделе продается скумбрия малосоленая. Там еще много приправ. Очень вкусно. Вот это весчь.

[Лошадь Белая]

Читала, что в СССР,была в магазинах рыбная колбаса))
Сейчас это редкость.
Но надо понимать, что рыбная она относительно, в ней свиной шпик, по рецептуре))

[Осень]

Скумбрия дома засаливается отлично, но рецепт не помню. Надо поискать хороший. Помню соль, сахар и специи.
Но почему-то я нигде не вижу сырое филе.

[Лошадь Белая]

Пища простая рис и курица, но зато какая подготовка к приготовлению
И почва, удивительно бедная и ведь на ней растёт вон всё

[Хелен]

У меня наверно испорченный вкус, но из рыбных консервов мне нравится только килька в томатном соусе. Нет, я не ем ее часто. Может, 2-3 раза в год. Тогда обязательно специально иду в магазин и покупаю баночку, чтобы сразу съесть.
Ни кильку, ни шпроты, ни сардины, ни еще какую рыбу в масле не люблю.
Помню, в советские времена знакома принесла дефицит - печень трески в масле. Баночка была поллитровая. Я попробовала, мне не понравилось. Она съела все вместе с маслом. Ужас.
У нас на рынке в рыбном отделе продается скумбрия малосоленая. Там еще много приправ. Очень вкусно. Вот это весчь.

Тоже раз в пару месяцев покупаю себе кильку в томате, в детстве тоже любила. А в масле на дух не терпела. Сейчас иногда тоже беру в масле, но не в Мимозу, а просто в салат с яйцом и луком (кто-то рис кладет). Мимоза традиционно из консервированной горбуши делается, слоями, один слой-натертое сливочное масло, но сама так не делаю. Лук (ошпаренный), сыр, морковь вареная, яйца...Печень трески тоже покупаю, полезная, масло конечно выливаю...