О разнообразии в питании

[Осень]

Делаю домашний квас из солода на ржаной закваске. Сегодня достоит, можно будет в холодильник убирать.
Домашняя еда - это очень вкусно. Но, увы, требует времени. Двое суток уходит на квас.
Но можно сделать сразу много.

[МилаМила]

А мне понравились бутоны лилейников в кляре…
Черемшу (стрелочки вкуснее, чем листики) жую с колбасой, котлетами.

Ой, прочитала сообщение, но смысл не дошел - решила, что речь про цветы кабачков. Хотя написано - бутоны лилейников . Неожиданно . А на что они похожи? Сортовые мои особо не поешь - там и любоваться то особо не на что, речь наверное про обычных рыжиков? Завести что ли на огороде ?

И про стрелочки хочу спросить - на рынках продаются маринованные такие длинненькие росточки - это и есть стрелки черемши? Вот не задумывалась раньше - это цветоносы?
У меня сейчас черемша уже зацвела - нет больше стрелочек ? Ждать следующего года?

[МилаМила]

Обнаружила, что очень вкусно получается, если добавить к холодной отваренной картошке (нужно было найти применение оставшейся вареной картофелине) хрен (у меня был сливочный), чеснок и немножко майонеза. Но главный ингредиент (помимо сваренной картошки) - хрен - отличное сочетание.

[МИНЗДРАВ]

хрен (у меня был сливочный)

А Вы туда ботву хрена добавили? Что там за листья?

[Хелен]

Обнаружила, что очень вкусно получается, если добавить к холодной отваренной картошке (нужно было найти применение оставшейся вареной картофелине) хрен (у меня был сливочный), чеснок и немножко майонеза. Но главный ингредиент (помимо сваренной картошки) - хрен - отличное сочетание.

Здорово, надо попробовать! Как раз сегодня собралась картошку молодую варить и хрен сливочный есть.
Минзрав, странные шутки, впрочем как обычно

[Татьяна2012]

Ой, прочитала сообщение, но смысл не дошел - решила, что речь про цветы кабачков. Хотя написано - бутоны лилейников . Неожиданно . А на что они похожи? Сортовые мои особо не поешь - там и любоваться то особо не на что, речь наверное про обычных рыжиков? Завести что ли на огороде ?

Ой, Мила, не знаю, на что похожи бутоны лилейника в кляре... лучше один раз попробовать, чем 100 раз услышать. А вот чего-чего, а лилейников у меня много. 30 сортов. Ели, конечно, не самые красивые . В основном, да, рыжие - Априкот Бьютти



Чилдрен Фестиваль




Мауна Лоа

[МилаМила]

Ели, конечно, не самые красивые . В основном, да, рыжие - Априкот Бьютти



Чилдрен Фестиваль




Мауна Лоа

Ой какие красавцы!

[Татьяна2012]

Ой какие красавцы!

И вкусняшки...

[МилаМила]

Ой какие красавцы!

И вкусняшки...

У меня есть ровно один хорошо цветущий куст, остальные не балуют цветением. Но с того, который балует, наверное смогу отщипнуть несколько бутончиков. Поделитесь рецептом ?

[Татьяна2012]

Поделитесь рецептом ?

Рецепт простой. Я не фарширую бутоны ничем. Беру те, что ещё не распустились, но не маленькие уже. Кляр делаю всегда на глаз. Думаю, у каждой хозяйки есть свой рецепт. Мне нравится с яйцом и потом добавить немного разрыхлителя (чаще - соды), чтобы оболочка была нежной. И жарю во фритюре. Вернее, можно сказать, в полуфритюре. Растительного масла наливаю не сильно много, бутоны немного торчат. Как только подрумянятся немного с двух сторон - вынимаю. Едим обычно сразу. Я их даже готовлю в процессе застолья. Буквально на глазах у едоков. Это очень быстро, если всё подготовить заранее. Но, это, если стол на веранде. Если на открытом воздухе, то можно и загадку из блюда устроить...

[Хелен]

Прочитала недавно, оказывается едят хосты, молодые ростки и листья тоже. Есть даже овощные сорта...Не рискну пробовать даже самые простые, кощунство какое-то. Стереотипы.
Чилдрен Фестиваль не узнала на фото, он немахровый, а вот цвет такой. У меня его много было, бордюрила. Сорт хороший, ценность в карликовости. До сих пор вылезает в двух местах. Надо пересадить.

[Осень]

Жалко же и хосты, и лилейники...

[Tatra]

Жалко же и хосты, и лилейники...

Так вот же

... Есть такая хоста, которую каждый год ограничила рост . Вот с неё собрала...))) А ценных не трогаю. Но есть такие, которые нуждаются в прореживании в центре, вот коим образом выполняю "работу". ...

Около 20 лет назад наслушавшись увлеченнейшего человека - Замятину Н.Г. - завела себе грядку простых желтых лилиейников с целью "на поесть". Но дальше пары съеденных бутонов дело не пошло. А грядка с учяастка перекочевала за его пределы. И до сихз пор живет примерно так


А Замятина, оказывается, и до сих пор пропагандирует такое питание https://www.labirint.ru/books/1019597/
Из аннотации, впечатлило: Страниц 904 (Газетная) Вес 806 г

[Татьяна2012]

Татьяна, у Вас это, похоже, лилейник Мидендорфа? У него бутоны тоненькие, небольшие. Если уж делать лилейники в кляре (а на даче времени на это редко находится), то лучше брать от махровых сортов. У меня Априкот Бьютти размножился неимоверно. Готов к съедению! Но я на даче лучше ем зелень живьём, даже салаты делаю, когда кто-то приезжает, для себя, любимой, времени нет .

[Флоранс]

Татьяна, у Вас это, похоже, лилейник Мидендорфа? У него бутоны тоненькие, небольшие. Если уж делать лилейники в кляре (а на даче времени на это редко находится), то лучше брать от махровых сортов. У меня Априкот Бьютти размножился неимоверно. Готов к съедению! Но я на даче лучше ем зелень живьём, даже салаты делаю, когда кто-то приезжает, для себя, любимой, времени нет .

А кстати, в сыром виде не пробовали бутоны лилейников?
Я тут много лет собиралась посадить настурцию, якобы здорово в салаты добавлять. В прошлом году, наконец, сподобилась. И ужас, как мне не понравился запах-вкус . Хорошо, что прежде чем в салат положить, попробовала отдельно.