КОНСЕРВИРУЕМ ВМЕСТЕ!

[Осень]

Яблоки почти все чем-то обрабатывают ради длительного хранения. И они даже не дозревают. Мне единственный раз попались спелые яблоки Гала в Магните. Это было что-то фантастически вкусное! И ещё какие-то молдавские летом на даче купила, тоже огонь. Остальные снимают в технической спелости, и так и "консервируют".
Знать бы способ их отмыть и дозарить. Но, боюсь, консервант уже не только на кожице, но и в самом яблоке.

[Honda]

Сегодня был вопрос о заготовке зелени. Есть еще такой вариант. Зелень надо порезать, измельчить в блендере, добавить растительное масло, уксус, соль и разложить в стерилизованные баночки . Хранить в прохладном месте.
Соус чимичурри
Ингредиенты:
Кинза 100 гр.
Укроп 200 гр.
Петрушка 200 гр.
Зелёный лук 200 гр.
Растительное масло 250 мл
Чеснок 40 гр.
Соль 1 ст.л. без горки
Яблочный уксус 3 ст.л.
Сок лимона 2 ст.л.
Смесь перцев 1 ч.л.

[Хелен]

Похоже теперь не будет проблем с переросшими огурцами. "Огурцы как в Макдональдсе". Рецептов много в сети, общее - яблочный уксус (много), куркума и зернистая горчица (в зернах тоже можно). Резать поперек, лучше под углом. Даже горячими пробовали, очень вкусно. И в банку много помещается. Сын сказал, вкуснее огурцов не ел.