Картофель (Solánum tuberósum)

[Ann]

ну, Андрей, от схемы посадки зависит.

[irinka-malinka]

Друзья, я может покажусь вам странной ( то туберозу сажаю, то глицинию, то аморфофаллусв огород) ...
да, я такая теперь мне загорелся фиолетовый картофель...который фиолетовый ВНУТРИ.... хочу его как диковинку .... если кто его разводил и имеет, откликнитесь... как результат? говорят он очень полезен ....

[Ann]

Не полезнее черной смородины.
Продают сейчас в магазине в Коренёво ои НИИкартофельного хоз-ва. Сорт "Сирень" называтся, унутри, шо твой баклажан снаружи.

[Vesna]

Вот интересно стало, из-за чего у него мякоть такого цвета?
А при варке, наверно, серым будет?

[Ann]

Говорят, что при варке в мундире, цвет не теряется.
(напевая:
Моя дорогааяяяя не блещет красоооююююю)
антоцианы-с.
В любом тёмном хрукте их не меньше.
Смородину чёрную кушай - рекордсмен по антоцианам. Ежевику опять жеж. Чернику там...

[Vesna]

Ань, это генетики поработали над цветом, да?

[Ann]

Не-а, не думаю. Наша белая и желтая привычная картошка - просто резалт искусственного отбора, такой же, как и красные помидоры. На самом деле картофелю присущи и другие цвета. Вот тут, например, посмотри, америкосы занимаются сохранением старинных сортов: http://www.seedsavers.org/Items.aspx?hierId=88. А это наш германский коллега: http://www.reinhard-kraft.de/ , у него ваще

[Vesna]

Надо же, всех цветов радуги
Сейчас искала в госреестре сорт Сирень и что-то не нашла...

[irinka-malinka]

Ну вот, теперь и розовый хочу... но все таки я думаю что на вднх должно это продаваться....

[мещерякова лариса]

Представляете: фиолетово-розовое пюре

[Лемминг]

Мои родители выращивали какой-то голландский фиолетовый сорт, при варке цвет сравнивался с обычной картошкой, может оттенком и отличался, но не очень, на вкус ничем особенным не выделялся, урожайность была очень низкая. По сравнению с классическими нашими сортами в тех же грядах давал урожай раза в два меньше. Сейчас даже не знаю сохранили ли они его.

[Galina]

Мои родители выращивали какой-то голландский фиолетовый сорт, при варке цвет сравнивался с обычной картошкой, может оттенком и отличался, но не очень, на вкус ничем особенным не выделялся, урожайность была очень низкая. По сравнению с классическими нашими сортами в тех же грядах давал урожай раза в два меньше. Сейчас даже не знаю сохранили ли они его.

Полностью согласна. Я такой картофель когда-то выращивала. Клубни удлиненные и темно-фиолетового цвета. Урожайность низкая. Вкус обычный. Под кожурой у сырой картошки сохранялся чуть сиреневый оттенок, а после варки он исчезал.
Лишний раз убеждаешься, что все новое -зачастую хорошо забытое старое. Помню как этот ранее невиданный фиолетовый картофель триумфально шел по огородам. Много было желающих заполучить это "чудо", но года через два бум утих. Пройдет и этот.

[lokos]

Моя бабушка выращивала эту картошку и называла её Сентиполькой!Вроде растили этот сорт для запихивания её в борщ! Типа в ней мало крахмала и она не разваривается. Ещё её отваривали в кожуре.Она была кремового цвета с розовыми разводами после варки.Мне было интересно есть именно её,всегда выбирал из за того что она не круглая а вытянутая.Да и так интересно было смотреть на фиолетовую картошку.Вот не знаю как если по урожайности,а так наверно и стоит садить чуть-чуть для разнообразия!

[Нинос]

В картофельной теме на стр. 46 я давала ссылку на сайт журналистки-огородницы из Тульской области Наталии Борзых . В поисках на просторах инета ин-фы о Французском трюфеле этот сайт раскопала Горянка http://ogorod2009.blog.ru/tag/%D0%BA%D0 ... 0%BA%D0%B0 Там на фото в салатике вполне себе синенькая картошечка лежит

[lokos]

Нина! Ага фирменный салат"Марс атакует"