Таня, согласна, что не мелкий камень можно и перебрать, и почистить, что Вы, очевидно, и делаете, ибо у Вас идеальный порядок.

А вот с мелкой отсыпкой предполагаю такую засаду, что прополку и рыхление будешь вспоминать с тоской, если зхочешь такой ухоженности как у Вас.
Надя, ну наверно можно пробовать и промывать. Правда, сильная струя мелкий камушек будет сбивать в кучу. Но наверно это мелочи, можно поправить граблями или мотыгой в конце концов.
В общем я пока думаю.
Да, а под крупный камень обязательно ндо делать подушку из гравия. Желательно с песком. Тогда ничто никуда не уйдет. Тоже проверено. Причем, чем крупнее камень, тем мощнее должна быть подушка.